Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кейк-попсы

Кейк-попсы

Бывает такое, что захотелось чего-нибудь сладенького и не просто пирога, а чего-то вау? У меня – да. И специально для такого случая я делюсь с вами рецептом кейк-попсов – конфет на основе бисквита и масляного крема. Крутецкий плюс этих сладостей в том, что можно проявить фантазию и украсить их по-особому к Хэллоуину или любому другому празднику. 

Как приготовить кейк-попсы 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ПАРОВУЮ ПЕЧЬ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ПЕЧИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!

Приготування 50 минут
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

Для теста:
6 шт. Яйца
250 г Сахар
1 ч. л. ванильный сахар
250 г Мука (+ 1 ст. л. для посыпки формы)
25 г Сливочное масло (для смазывания формы)
1 щепотка Соль
Для крема:
200 г Сливочное масло
200 г Вареная сгущенка
200 г Черный шоколад (или белый – по желанию)
2-3 ст. л. Декоративная посыпка

Кейк-попсы: Приготування

Крок 1
Для теста вбейте в миску 6 яиц, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 250 г сахара.
Смешайте яйца с сахаром
Крок 2
Взбейте блендером до получения белой пышной массы, которая увеличится в объеме в 3-4 раза.
Взбейте блендером
Крок 3
Введите 250 г муки небольшими порциями и перемешивайте тесто силиконовой лопаткой до получения однородной консистенции.
Введите муку
Крок 4
Разъемную форму застелите пергаментом и смажьте 25 г сливочного масла и присыпьте 1 ст. л. муки по дну и стенкам, получив таким образом «французскую рубашку». Очень аккуратно перелейте тесто в форму.
Перелейте тесто в форму
Крок 5
Выпекайте бисквит в духовке с температурой 190 градусов в течение 30 минут. Готовому бисквиту дайте полностью остыть.
Выпекайте бисквит в духовке
Крок 6
Для крема миске соедините 200 г вареного сгущенного молока с 200 г размягченного сливочного масла. Взбейте блендером до пышного состояния, масса при этом посветлеет.
Взбейте масло со сгущенкой
Крок 7
Раскрошите остывший бисквит в мелкую крошку и добавьте в емкость с кремом.
Раскрошите остывший бисквит
Крок 8
Очень хорошо вымешайте основу руками до получения пластичной массы. Сформируйте небольшие шарики руками. Уберите их в морозильную камеру минут на 20-30, чтобы они немного остыли.
Сформируйте небольшие шарики
Крок 9
Шоколад (200 г) раскрошите в миску и поставьте на паровую баню. При желании можно растопить его и в микроволновой печи.
Шоколад раскрошите в миску
Крок 10
Дождитесь момента, пока шоколад полностью растопится.
Растопите шоколад
Крок 11
Достаньте шарики из морозильной камеры и воткните в них специальные палочки для кейк-попсов, предварительно опустив их в растопленный шоколад на 5 мм. Снова уберите шарики с палочками в морозильную камеру на 5-7 минут, чтобы они схватились и крепко держались на палочке. Если нет специальных палочек, можете использовать любые другие.
Воткните в шарики палочки
Крок 12
Достаньте шарики из морозильной камеры и по очереди опустите в растопленный шоколад, чтобы полностью покрыть их тонким слоем.
Покройте шарики шоколадом
Крок 13
Посыпьте сахарной посыпкой и дайте шоколаду на шариках застыть. Я для этого использовал пенопласт, воткнув в него палочки с конфетами. Но вполне подойдет и половина яблока или капусты.
Посыпьте сахарной посыпкой

Готовить - это просто! 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
6.5 / 5 (81 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Отзывы о рецепте

  • Жанна

    Здравствуйте. Сколько кейк-попсов получается из данного количества ингредиентов? Спасибо.

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Під головним фото ви можете побачити час приготування та кількість порцій) Так на кожному рецепті

      • Юлія

        тоді уточніть будь ласка, яка кількість штук в одній порції

      • Ievgen Klopotenko

        Yevhen Klopotenko

        Під головним фото ви можете побачити час приготування та кількість порцій) Так на кожному рецепті

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця