Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кебаб из телятины: самый простой рецепт

кебаб из телятины

Неотъемлемым атрибутом отдыха на природе являются шашлыки. Действительно, с ними все просто – замариновал, пожарил и готово. Я же предлагаю немного разнообразить ваше меню для мангала и приготовить кебаб из телятины. Не думайте, что это намного сложнее, разве что нужно будет перекрутить мясо в фарш, но с этим, я уверен, справится каждый. Поэтому давайте пользоваться каждым теплым днем и готовить, готовить, готовить.

Как сочетать специи, смотрите тут

Как приготовить кебаб из телятины

Приготування 30 минут
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

800 г Телятина (лопатка или ошеек)
1/2 ч. л. Кориандр (молотый)
1/2 ч. л. Зира (молотая)
2 щепотки Перец Чили (сухие хлопья)
по вкусу Соль

Кебаб из телятины: самый простой рецепт: Приготування

Крок 1
Телятину зачистите от пленок, порежьте на небольшие кусочки. Пропустите мясо через мясорубку со средним размером сетки дважды. Я не рекомендую использовать магазинный фарш. Уверен, что вкусный кебаб из него не получится.
телятина для кебаба
Крок 2
Выложите фарш в большую миску, добавьте соль, молотый кориандр, немного молотой зиры и хлопья перца чили. Хорошо перемешайте, а затем отбейте фарш. Возьмите всю массу фарша в руку, поднимите над миской и с силой бросьте в нее. Повторите операцию 10-15 раз. Это необходимо для того, чтобы фарш стал вязким и не упал с шампуров.
фарш для кебаба
Крок 3
Возьмите два плоских шампура и распределите по ним фарш руками, так, чтобы он плотно прилегал. Обжарьте на мангале в течение 10-15 минут, периодически аккуратно их переворачивая. Подавайте со свежей зеленью.
кебаб из телятины

Готовить – это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
3.8 / 5 (4 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця