Чрезвычайная воздушность и нежный вкус: как приготовить творожную запеканку с бананом

Европейская

4.41 / 5

Приготовление

1 час 10 минут

prep_time_text 20 минут

total_time_text 1 час 10 минут
Порции

6
Сложность

Умеренно

Творожная запеканка с бананом – это о чрезвычайной воздушности и нежном вкусе. Конечно, запеканки с творогом мы все очень любим и часто готовим: рецепт запеканки с творогом является одним из ваших фаворитов на моем сайте. Существует много вариантов, как можно улучшить вкус запеканки: иногда в нее добавляют манку или изюм, различные ягоды или фрукты. Именно так сделал и я.

Я решил дать вам несколько советов, чтобы ваша самая вкусная творожная запеканка была просто, как облачко. Во-первых, советую добавить в тесто немного крахмала, который сделает структуру более нежной. Во-вторых, хорошо перебейте основу блендером, чтобы она стала кремовой и однородной. Вот и все, на удивление просто! А чтобы структура была немного разнообразнее, я добавил бананы не только в основу, которую перебил, но и бросил целые кусочки. Этот аромат сможет свести вас с ума, я обещаю! А еще эта творожная запеканка – настоящая находка для детей!

Как приготовить творожную запеканку с бананом

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE MYTHOS FMY 99 HS BK. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!

Watch this video on YouTube

Ингредиенты

500 г творога 9%

3 банана

3 яйца

100 г сахара

4 ст. л. сметаны

4 ст. л. кукурузного крахмала

1/3 ч. л. соли

1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы

Чрезвычайная воздушность и нежный вкус: как приготовить творожную запеканку с бананом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с бананом. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

Шаг 2

Для теста в большой миске соедините 500 г творога жирностью 9% со 100 г сахара.

Шаг 3

Добавьте в тесто 4 ст. л. сметаны и столько же кукурузного крахмала.

Шаг 4

Нарежьте произвольными кусочками 1,5 банана и добавьте в тесто. Другие 1,5 банана пока отложите.

Шаг 5

В отдельную миску отделите белки 3 яиц, они нам понадобятся позже, а желтки добавьте в тесто.

Шаг 6

Добавьте в тесто 1/3 ч. л. соли и хорошо перебейте блендером до кремового состояния.

Шаг 7

Яичные белки взбейте миксером со щепоткой соли до мягких пиков. Очень осторожно добавьте их к основной сырной массе.

Шаг 8

Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить рыхлую структуру взбитых белков.

Шаг 9

Еще 1,5 банана нарежьте полукольцами и осторожно добавьте в творожную массу, тщательно перемешайте силиконовой лопаткой.

Шаг 10

Разъемную форму для выпечки выстелите пергаментом и смажьте сливочным маслом.

Разъемную форму смажьте сливочным маслом

Шаг 11

Осторожно перелейте тесто в форму и немного разровняйте. Выпекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 50-60 минут в зависимости от толщины слоя.