Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Чизкейк с овсяным печеньем

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Чизкейк – очень популярный американский и европейский десерт. Рецептов его приготовления существует великое множество – с запеканием и без, с сыром рикотта или маскарпоне. Все они удивительно хороши и заслуживают внимания. Единственное, что их объединяет – это то, что в качестве основы в них используется крошка печенья, смешанная со сливочным маслом. Печенье тоже может быть разным – миндальное, сахарное и даже итальянские бисквиты савоярди иногда идут в ход. Я же предлагаю сделать чизкейк более украинским – с использованием овсяного печенья и обычного домашнего творога.

Как приготовить чизкейк с овсяным печеньем

Приготовление 1 час 20 минут

Порции 6

Сложность Легко

Ингредиенты

250 г Овсяное печенье

100 г Сливочное масло

300 г Творог

100 г Сахар

1 ст. л. Сахар ванильный

4 шт. Куриное яйцо

Чизкейк с овсяным печеньем: Приготовление

Шаг 1

Овсяное печенье (250 г) перемелите в блендере в мелкую крошку. Добавьте 100 г растопленного сливочного масла и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 2

Выложите на дно порционных силиконовых форм получившуюся массу и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Перетрите 300 г творога через сито, добавьте 4 яйца, 100 г сахара, 1 ст. л. ванильного сахара и перемешайте миксером до получения однородной массы.

Шаг 4

Выложите смесь на основу из печенья и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 45-50 минут. Выключите духовку и приоткройте ее дверцу. Дайте остыть чизкейку в духовке до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник на ночь. Подавайте с тертым шоколадом.

Готовить – это просто!