Бисквит в мультиварке

Бисквит – это, по сути, полуфабрикат. Из него потом можно приготовить пирожное, торт или даже конфеты. Впрочем, он может быть и вполне самостоятельным блюдом. Кусочек бисквита на завтрак с кофе – просто и вкусно – я так люблю начинать свой день.

Вот только есть одно “но” – многие просто боятся готовить бисквит и страхов много: а вдруг не поднимется тесто, не получится воздушным, “упадет” после того, как остынет. О, если бы вы знали, сколько и я сам экспериментировал над тем самым “идеальным” бисквитом и, как оказалось, ничего сложного. Нужны правильные пропорции и соблюдать последовательность. И еще один секрет, если вы не стремитесь к премии “домашний повар года”, мой вам совет, не усложняйте и просто приготовьте бисквит в мультиварки. Преимуществ много: не нужно постоянно смотреть, чтобы бисквит не пригорел, точно выставлять температуру в духовке, гадать точно внутри пропекся или пусть еще постоит. Просто воспользуйтесь мультиваркой. Далее дело за мной – я поделюсь секретами приготовления.

Как приготовить тесто для бисквита

Возьмем за основу самый простой рецепт: яйца, мука, сахар. Не нужно отделять белки от желтков, но нужно сохранять последовательность. Приступим. Сначала нужно взбить яйца с сахаром с помощью кухонного комбайна или блендера с насадкой венчик, можно воспользоваться и миксером, как это раньше делали наши бабушки и мамы до существования комбайнов с разными насадками. Важно, чтобы скорость была средней. Во-первых, так эффективнее, во-вторых, кухня останется чистой.

Затем вводим муку, но берем уже ручной венчик или вовсе силиконовую лопатку. Очень важно, чтобы полученная масса не осела или, как говорят в народе “не упала”. Все готово.

Далее подробный рецепт воздушного бисквита в мультиварке, который я условно называю «когда гости внезапно пришли, а в холодильнике ничего нет».

Как приготовить  бисквит в мультиварке