Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Белковый омлет с сыром и зеленью

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

А вы знаете, что омлет можно делать только из белков. Я недавно попробовал и мне очень понравился результат. Не стоит забывать, что такой омлет достаточно диетическое блюдо. Добавим к нему немного зелени, сыра и острого перца – получается идеально. В этом рецепте я использовал твердую моцареллу, но вы можете экспериментировать с фетой, брынзой или даже с нежной рикоттой. Белковый омлет с сыром и зеленью – идеальное решение для начала дня.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Приготовление 10 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

4 яичных белка

50 г твердой моцареллы

50 г шпината

2 пера зеленого лука

5 г перца чили

сливочное масло (для жарки)

соль и перец по вкусу

Белковый омлет с сыром и зеленью: Приготовление

Шаг 1

Белки отделите от желтков и взбейте венчиком с добавлением перца и соли. Зелень помойте и крупно порежьте, перец порежьте кружочками, сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2

На сковороде диаметром 24-26 см разогрейте сливочное масло и влейте взбитые белки. Жарьте омлет на среднем огне. Когда нижняя часть омлета достаточно поджарится выложите на одну половину сыр, измельченную зелень и перец чили. Накройте второй половиной омлета, используя лопатку. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Подождите 2 минуты и снимите с огня.

Готовить – это просто!