Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

4 пиццы на любой вкус

Автор
Евгений Клопотенко

Итальянская

Я просто обожаю пиццу. Ведь это так просто, быстро и всегда по-разному. Начинки можно менять как вздумается и результат всегда будет отличным. Сегодня я предлагаю приготовить вам не одну, а сразу 4 пиццы. Сырную, с телятиной и грибами, курицей и персиками и салями. Самое главное, что вы можете приготовить их практически одновременно, если используете несколько уровней духовки. Уверен, вам обязательно понравится.

Как приготовить 4 пиццы

Приготовление 45 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

Для теста:

300 г Мука

200 мл Кефир

4 ст. л. Оливковое масло

1/2 ч. л. Сахар

1/2 ч. л. Соль

1/2 ч. л. Разрыхлитель

Для начинок:

150 г Телятина (отваренная мякоть)

150 г Куриное филе

50 г Сыр Бри

50 г Твердый сыр с орехами

50 г Твердый сыр с паприкой

150 г Сыр Моцарелла (твердый)

30 г Сыр Дорблю

150 г Персик (консервированный)

150 мл Сливки (33% жирности)

150 мл Томатный соус

100 г Салями

80 г Шампиньоны

50 г Рукола

1 ст. л. Сухой Орегано

по вкусу Соль, перец

4 пиццы на любой вкус: Приготовление

Шаг 1

В большой миске замесите ингредиенты для теста до получения однородной массы. Оставьте тесто в холодильнике на 20-30 минут. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, разделите на 4 равные части и раскатайте в круглые лепешки.

Шаг 2

Приготовьте сливочно-сырный соус. В небольшом сотейнике нагрейте сливки и растворите сыр бри, добавьте щепотку соли. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 3

Смажьте две лепешки для пиццы сливочным соусом, а две – готовым томатным соусом. На одну пиццу со сливочной основой выложите кусочки отваренной курицы и порезанный консервированный персик. На другую – тертый сыр дорблю и два твердых сыра. Обе пиццы посыпьте сверху тертым сыром моцарелла и орегано.

Шаг 4

Оставшиеся заготовки для пиццы смажьте томатным соусом. На одну выложите салями, на другую измельченную отварную телятину и шампиньоны, порезанные пластинами. Посыпьте тертым сыром моцарелла. Выложите пиццы на противень, застеленный пергаментом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Пиццу с телятиной и курицей при подаче дополните листьями руколы.