Пухкі та ніжні. Панкейки на йогурті до вашого сніданку
-
Приготування25 хвилин
-
Порції8
Шукаєте рецепт панкейків, щоб були легкими та з мільйонами пухирців всередині? Ви в правильному місці. Сьогодні ми приготуємо їх на несолодкому йогурті. Це зробить їх дуже ніжними. Потім подавайте з медом, варенням, арахісовою пастою чи просто вершковим маслом. Хочете ще варіанти? Чудово, я люблю, коли у вас є вибір, тому приготуйте ще й панкейки на молоці з рум’яною скоринкою.
Поради з приготування тіста на панкейки та як правильно смажити
Нам потрібен рідкий йогурт без цукру та будь-яких додаткових інгредієнтів у складі. Чим більше жирність, тим він густіший, тому оптимально взяти 2-3%.
Тісто на панкейки необхідно ретельно перемішувати, щоб було однорідним та без грудочок. Воно не таке рідке, як зазвичай ви готуєте на млинці, але і не таке густе, як на оладки.
Смажити панкейки необхідно лише на добре розігрітій пательні з антипригарним покриттям або товстим дном без додавання соняшникової олії. Готуйте на середньому вогні. Якщо ваші панкейки виходять товсті, зменште вогонь, щоб вони добре просмажилися і не підгоріли. Зробіть ще панкейки на воді, які дуже просто готувати.
Як приготувати панкейки на йогурті
Інгредієнти
Панкейки на йогурті: покроковий рецепт
В миску вбийте 2 яйця, додайте 2 ст. л. цукру та дрібку солі, перемішайте віничком до об’єднання. Цукор весь не розчиниться і на даному етапі це нормально.
До яєчно-цукрової суміші додайте 200 г просіяного борошна, 10 г розпушувача, влийте 300 мл йогурту та 3 ст. л. соняшникової олії. Ретельно перемішайте. Краще скористайтеся віничком, а можна все ретельно збити навіть блендером. Тоді більше шансів, що грудочок не буде.
Розігрійте суху пательню, влийте на середину менше половини ополоника тіста. Дочекайтеся, поки низ стане світло-коричневим, а зверху почнуть з’являтися бульбашки, і переверніть на інший бік. Смажте приблизно по 1 хвилині з кожного боку та не накривайте кришкою.
Готові панкейки складайте на тарілку один на одного та подавайте теплими з медом чи варенням – як більше любите.
- Оцінити рецепт:
-
17
Відгуки