Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Просто і смачно! Печена картопля з маслом від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Інколи достатньо всього лише пари продуктів, щоб приготувати смачну й поживну страву. Особливо добре це виходить робити з картоплею. Важко уявити українську кухню без цього овочу. Він дійсно універсальний, бо не тільки класно поєднується з іншими інгредієнтами, але й смакує просто так. Доведу вам це на прикладі однієї страви — це печена картопля з маслом. Що може бути простіше?

Яку картоплю обрати

Важливо використовувати картоплини однакового розміру, щоб вони рівномірно запеклись. Беріть сорти «Біла роза» або «Словʼянка», що мають багато крохмалю та ніжний мʼякуш, який добре товчеться у пюре. Перед запіканням потрібно ретельно помити овоч, щоб шкірка була максимально чистою. Майте на увазі, що страва готується просто, але доволі довго, бо картопля має повністю пропектися. Якщо не маєте стільки часу, запіканка з картоплі може закрити вашу потребу у смакуванні картопляними стравами.

Як вдосконалити смак страви

Печена картопля дає багато простору для кулінарних експериментів. Ви можете змішати пюре не тільки з маслом, але й тертим сиром, що розправиться та додасть страві класний смак. Також сир можна натерти зверху та відправити картоплю запектись на хвилин 5 на режимі «Гриль». Це створить сирну корочку на картоплинах. Можна погратися зі спеціями, додати перед подачею трохи свіжої зелені або ж приготувати до картоплі цікавий соус, наприклад на основі йогурту чи сметани з часником.

Читайте також

Ідеальний рецепт: запечена картопля з пармезаном від Євгена Клопотенка

Запечена картопля з вершково-гострим соусом

Хрумкі коржики з запеченої картоплі з вершково-гострим соусом

Як приготувати печену картоплю

Приготування 2 год. 10 хв.

Порції 3

Складність Легко

Інгредієнти

3 великих картоплини

30 г масла

сіль до смаку

чорний мелений перець до смаку

Печена картопля: покроковий рецепт

Крок 1

Візьміть 3 картоплини великого розміру, помийте їх, просушіть та загорніть у фольгу. Покладіть картоплу на деко чи у керамічну форму та запечіть у духовці при 180 градусах протягом 1,5-2 годин.

Крок 2

Готову картоплю дістаньте з духовки, зніміть фольгу. Зробіть надріз вздовж кожної картоплини.

Крок 3

Обережно помніть картоплю усередині, щоб не пошкодити шкірку. Додайте у кожну картоплину по 10 г масла, зʼєднайте його з пюре.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 4

Посоліть картоплю та присипте чорним меленим перцем до смаку перед подачею. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.