Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Ідеальний рецепт: запечена картопля з пармезаном від Євгена Клопотенка
Картопля – це просте, але завжди гарне рішення. Вона ненав’язливо доповнює будь-яку трапезу – овочеву, м’ясну чи рибну, вона смакує в салатах і закусках, й не гірше смакує сама. Рецептів картоплі існує безліч, хоч щодня готуй якусь інакшу. Деякі простіші, інші ж смакують особливо добре. Ця картопля під пармезаном точно увійде в перелік ваших улюблених страв!
Поради з приготування запеченої картоплі
Для того, щоб картопля була трішки хрустка і гарно пропеклася її спершу потрібно відварити. Цей етап не такий важливий, коли ви готуєте картоплю по-селянськи, однак тут його пропускати не варто.
Щоб зробити смак яскравішим, у рецепті використовується суміш італійських трав, але ви можете сміливо замінити їх на інші улюблені спеції, наприклад – чебрець чи навіть паприку. Зважайте лиш на те, що зверху буде пармезан і надто яскрава на смак спеція може перекрити смак сиру.
Читайте також
Другі стравиРокот крумплі по-закарпатськи: запіканка з картоплі у сметанковому соусі 
Вегетаріанські рецептиНетипова комбінація. Тушкована картопля з ерінгами від Євгена Клопотенка
Як приготувати запечену картоплю в духовці
Інгредієнти
12 картоплин невеликого розміру (приблизно 600 г)
10 гілочок чебрецю
3 ст.л. олії
½ ч.л. солі
½ ч.л. італійських трав
50 г пармезану
Запечена картопля в духовці: покроковий рецепт
Ретельно вимийте 12 картоплин, складіть їх у каструлю та відваріть впродовж 20-25 хвилин від моменту закипання. Готовність перевірте, поткнувши картоплю ножем чи зубочисткою - вони мають легко проштрикнути картоплину. З готової картоплі злийте воду та лишіть трішки охолонути.
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. З гілочок чебрецю одним рухом проти росту стягніть листочки. У мисочці змішайте 3 ст.л. олії, ½ ч.л. солі, ½ ч.л. італійських трав і листочки чебрецю.
Розріжте картоплю навпіл і викладіть розрізом догори у форму, застелену пергаментним папером. Полийте всю картоплю пряною олією.
Запікайте картоплю впродовж 30 хвилин. Потім підніміть температуру до 220 градусів, притрусіть 50 г пармезану та допечіть впродовж 5-10 хвилин, доки сир не розтане і не підрум'яниться.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт