Куркума вже давно переросла межі звичайної полички зі спеціями, отримавши статус справжнього «суперфуду». Її яскраво-золотистий колір став символом боротьби із запаленнями, а склад — об’єктом медичних досліджень. Втім чи здатна ця спеція ефективно нормалізувати тиск та покращити здоров’я серця?
Зміст
Вплив куркуми на судини та серце
Головний “суперінгредієнт” у складі куркуми — це речовина куркумін. Саме вона відповідає за насичений колір і майже всі лікувальні властивості кореня. Куркумін є потужним антиоксидантом, який може запропонувати багато корисних “бонусів” для серцевої системи.
- Захист від запалення. Хронічне запалення — це тихий ворог серця. Нестабільні молекули — вільні радикали атакують клітини серця щодня, збільшуючи ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи. Куркумін же діє як природний протизапальний та захисний засіб.
- Робить судини еластичнішими. З віком наші судини можуть втрачати свою еластичність. Дослідження показують, що куркумін покращує роботу ендотелію (внутрішньої оболонки судин). Це допомагає їм легше розширюватися і звужуватися, що важливим для нормалізації артеріального тиску. Більше про загальну користь куркуми для всього організму читайте в спеціальному матеріалі за посиланням.
Чи знижує куркума артеріальний тиск
Що стосується фактичного впливу куркуми на артеріальний тиск, то дані є досить обмеженими та суперечливими.
До прикладу, великий мета-аналіз 17 досліджень із загальною вибіркою 1377 учасників, присвячений вивченню взаємозв’язку між вживанням куркуміну та тиском не виявив будь-якого суттєвого впливу куркуміну на систолічний артеріальний тиск. Однак аналіз підгруп продемонстрував значне зниження діастолічного артеріального тиску за умови тривалого приймання харчових добавок із куркумою (довше 12 тижнів). Особливо помітним цей ефект був серед жінок.
Вчені пояснюють такий позитивний вплив здатністю куркуміну покращувати еластичність судин, а також його властивістю захищати стінки судин від пошкодження вільними радикалами. Втім науковці наразі погоджуються, що необхідні додаткові дослідження, аби остаточно пояснити вплив куркуми на тиск.
Як додати куркуму до свого раціону
Найкращий та найбезпечніший спосіб вживати куркуму — це використовувати її як спецію у своєму щоденному раціоні. Вона особливо добре працює в супах, кашах, яєчні, стравах з бобовими, запеченими та смаженими овочами. Також із куркуми можна готувати напої, наприклад славнозвісне золоте молоко з куркумою та тертим коренем імбиру.
Втім проблема такого способу вживання полягає в тому, що аби використати лікувальні властивості куркуми необхідно вживати від 1 до 3 столових ложок спеції на добу, що є просто нереалістичним. Тому аби покращити засвоєння її корисних сполук, варто поєднувати куркуму із чорним перцем та корисними жирами. А ще дуже популярними є харчові добавки з куркумою або її екстрактом, які містять близько 500 до 1000 мг куркуміну на добу. Власне саме добавки, а не корінь чи сушену спецію використовували вчені у більшості своїх досліджень. Втім такі препарати не варто призначати собі самотужки, адже вони мають певні протипоказання.
Потенційна шкода куркуми та протипоказання
За словами лікарів, найбільше занепокоєння щодо куркуми викликає її вплив на печінку. Частково це пов’язано із потенційним вмістом важких металів у добавках та капсулах із куркумою, тому варто з уважністю ставитися до вибору продуктів тм купувати БАДи лише у перевірених та сертифікованих виробників.
Крім цього регулярне вживання куркуми також може призвести до деяких специфічних симптомів, зокрема:
- Розрідження крові
- Зниження рівня цукру в крові
- Розладу шлунка
- З обережністю потрібно вживати куркуму та добавки на її основі тим, хто вже приймай препарати проти гіпертонії, адже така комбінація може призвести до надмірного зниження тиску. Крім цього корінь куркуми містить оксалати, а тому протипоказаний при сечокам’яній хворобі. І головне, якщо ви приймаєте препарати-імунодепресанти, є вагітними або годуєте грудьми, проходити курс хіміотерапії або готуєтеся до операції — краще проконсультуватися з лікарем до початку активного вживання куркуми або добавок.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
