Плов с курагой и арахисом

Я уверен, что каждого кулинарного блогера или шеф-повара есть свой рецепт плова. До сегодняшнего момента у меня его не было, и я решил исправить это упущение. Сегодня мы приготовим удивительно вкусный плов с курагой и арахисом. Сладкий, хрустящий и ароматный – такой, как и должен быть.

Как приготовить плов с курагой

Плов с курагой
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Очистите 100 г моркови и 150 г лука. Нарежьте овощи мелкими кубиками.
  2. Головку чеснока не очищайте от шелухи, срежьте ножом нижнюю часть. Мы будем использовать головку целиком.
  3. 800 г свиного ошейка зачистите при необходимости и нарежьте большими порционными кубиками.
  4. В глубоком сотейнике или жаровне разогрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, обжарьте мясо несколько минут.
  5. Добавьте морковь и лук, головку чеснока и 150 г кураги. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку зерен фенхеля и щепотку зиры, обжаривайте еще 3-4 минуты.
  6. Добавьте 400 г риса и залейте 800 мл воды. Снимите с огня и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку под крышкой на 40 минут.
  7. В готовый плов добавьте 50-70 г арахиса. При подаче украсьте зеленью.

Готовить - это просто!

Готовить – это просто!

Поделиться: