Пісний борщ із в’яленою грушею
-
Приготування40 хвилин
-
Порції4
Я вже ділився з вами рецептом гетьманського борщу з баклажанами. Але смачний борщ можна приготувати не тільки з м’ясом. Без нього він виходить нітрохи не гірше, а якщо взяти один секретний інгредієнт смак стає просто дивовижним. Мені подобається готувати пісний борщ з в’яленої грушею. Ви не уявляєте, скільки смаку можна отримати з цього невеликого зморщився плода і наскільки він ідеально доповнює український борщ. Якщо ви до цих пір не пробували це поєднання, то обов’язково приготуйте борщ за цим рецептом.
Як приготувати пісний борщ з в’яленою грушею
Інгредієнти
Пісний борщ із в’яленою грушею: Покроковий рецепт
Буряк помийте і запечіть в духовці протягом 90 хвилин, дайте охолонути, очистіть і натріть на крупній тертці. Моркву потріть на тертці, цибулю дрібно поріжте. Розігрійте пательню з соняшниковою олією, спочатку обсмажте цибулю і моркву протягом 2-3 хвилин, потім тертий буряк і тушкуйте ще 2 хвилини. Потім додайте томатну пасту і цукор і тушкуйте ще 2 хвилини.
Картоплю почистіть і поріжте кубиками невеликого розміру. У каструлю налийте воду, викладіть картоплю, лаврове листя і доведіть до кипіння. Зменшить вогонь і варіть ще 5 хвилин.
Додайте тонко нашатковану капусту і варіть протягом 15 хвилин. Потім додайте овочеву піджарку і порізану тонкими слайсами грушу, варіть ще 5-7 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком. В кінці приготування додайте подрібнений часник.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
8
