Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Під сирною скоринкою. Запіканка з кабачків і картоплі від Євгена Клопотенка
Шукаєте ідеї для ідеального гарніру? Завдання вирішене – запіканка з кабачків і картоплі вже поспішає вам на допомогу. Це така собі прокачана запіканка з кабачків, яку ви можете використати не лише як гарнір, а з’їсти на вечерю чи денний перекус. Головна особливість страви – простота приготування, що не може вас не зацікавити.
Поради з приготування запіканки
Звучить банально, але я маю про це сказати: овочі мають бути свіжими й непошкодженими, щоб все було красиво. Масло обирайте максимальної жирності – 82,5%. Тут ніхто не посперечається з тим, що так смачніше. Сир – такий, щоб гарно плавився й ідеально тягнувся. Вибір очевидний – «Тенеро» від КОМО. Я точно знаю, що краще за нього не тягнеться жодний сир.
Нашу запіканку я робив з сумішшю сухих прованських трав, але не обмежуйте себе цим рішенням. Також можна використати сухий орегано, чебрець або розмарин.
Читайте також
Другі стравиІдеальне поєднання. Картопляні крокети з сиром від Євгена Клопотенка 
Другі стравиПросто тане у роті! Рецепт найніжнішого гратена з фенхелю
Як приготувати запіканку з кабачків і картоплі
Інгредієнти
2 невеликих кабачки
3 великі картоплини
½ ч.л. солі
½ ч.л. прованських трав
50 г вершкового масла 82,5% від ТМ КОМО +20 г для змащування форми
185 г сиру «Тенеро» ТМ КОМО (1 паковання)
Запіканка з кабачків і картоплі: покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180 градусів. Промийте 2 кабачки та 3 картоплини. Картоплю очистьте. Для запіканки найкраще підійдуть кабачки невеликого розміру, вони пружні і не втрачають форму при запіканні
Картоплю наріжте кружальцями завтовшки 3-4 мм, а кабачок - 1 см. Це дозволить овочам приготуватись одночасно.
Візьміть керамічну форму розміром приблизно 28×24 см та змастіть її 20 г вершкового масла.
Порізані овочі викладіть у форму, чергуючи кружальця картоплі та кабачків. Посоліть і викладіть зверху шматочки вершкового масла - приблизно 50 г. Притрусіть сумішшю сухих прованських трав, накрийте фольгою і запікайте в розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Натріть 185 г сиру «Тенеро» ТМ КОМО. Обережно дістаньте форму з духовки, зніміть фольгу та посипте овочі тертим сиром, рівномірно розподіливши його по всій формі. Запікайте ще 15 хвилин. Подавайте теплою.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт