Гратен із фенхелю з вершками і пармезаном
-
Приготування35 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 35 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
Кулінарна техніка гратена для нас з вами вже не є новою. Ми готували ніжний картопляний гратен дофінуа і гратен з гарбуза із бешамелем. Цього разу я вирішив приготувати гратен із фенхелю з вершками і пармезаном. Якщо хтось ще не встиг відкрити для себе злегка пряний солодкуватий смак кореня фенхелю, то ця страва саме для вас. Ну а для тих, хто, як і я, давно закоханий у цей смак, такий гратен стане стравою на кожен день.
Як приготувати гратен із фенхелю
Інгредієнти
Гратен із фенхелю з вершками і пармезаном: Покроковий рецепт
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Корінь фенхею (2 шт.) помийте і наріжте дуже тонкими напівслайсами. Фенхель буде трохи розпадатися при нарізанні, але у цьому немає нічого страшного.
Пательню розігрійте зі 2 ст. л. соняшникової олії та обсмажте фенхель протягом 3-5 хвилин, щоб він став м'яким.
Окремо у мисці змішайте 200 мл вершків зі 1 ст. л. американської гірчиці. Додайте сіль і мелений перець за смаком.
У керамічну форму для запікання, попередньо змащену 1 ст. л. вершкового масла, перекладіть фенхель і розрівняйте рівним шаром. Форму з фенхелем залийте вершковою сумішшю, так щоб вона майже вкривала фенхель. Залежно від розміру форми вам може знадобитися трохи менше або більше вершків.
Посипте поверхню майбутнього гратена тонким шаром тертого пармезану (2 ст. л.) і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Поверхня гратена повинна злегка підрум'янитися і взятися золотистю пармезановою скоринкою.
Готувати - це просто!
- Поділитися:
- Теги:
-
Гратен із фенхелю з вершками і пармезаном
Інгредієнти
Follow The Directions
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Корінь фенхею (2 шт.) помийте і наріжте дуже тонкими напівслайсами. Фенхель буде трохи розпадатися при нарізанні, але у цьому немає нічого страшного.
Пательню розігрійте зі 2 ст. л. соняшникової олії та обсмажте фенхель протягом 3-5 хвилин, щоб він став м'яким.
Окремо у мисці змішайте 200 мл вершків зі 1 ст. л. американської гірчиці. Додайте сіль і мелений перець за смаком.
У керамічну форму для запікання, попередньо змащену 1 ст. л. вершкового масла, перекладіть фенхель і розрівняйте рівним шаром. Форму з фенхелем залийте вершковою сумішшю, так щоб вона майже вкривала фенхель. Залежно від розміру форми вам може знадобитися трохи менше або більше вершків.
Посипте поверхню майбутнього гратена тонким шаром тертого пармезану (2 ст. л.) і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Поверхня гратена повинна злегка підрум'янитися і взятися золотистю пармезановою скоринкою.
Залишити відгук