Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Печеня з гарбуза

Автор
Євген Клопотенко

Печеня з гарбуза – дуже популярна їжа в українській кухні. Готувати її дуже просто, а за смаком вона не поступається більш вишуканим стравам. Тим паче, якщо приготувати печеню за якимось незвичайним рецептом. Я пропоную скористатись моїм варіантом. Печеня з гарбуза ідеально підійде для тих, хто не їсть м’ясо. Якщо ж ви вживаєте м’ясо, то перед запіканням можна додати до овочів обсмажені ребра – так ви отримаєте дуже ситну страву.

Печеня з гарбуза: покроковий рецепт

Приготування 50 хвилин

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

300 г картоплі (очищеної)

300 г кореню селери (очищеного)

300 г гарбуза (очищеного)

1 морква

1 цибулина

2 гілочки чебрецю

3 зубчики часнику

оливкова олія (для змащування дека)

2-3 гілочки петрушки

2-3 лаврових листка

духмяний перець до смаку

Печеня з гарбуза: Приготування

Крок 1

Готуємо овочевий бульйон. Цибулю і моркву обсмажуємо на невеликому вогні. Коли овочі стануть м'якими, викладаємо їх в каструлю з водою. Туди ж додаємо перець, лавровий лист, сіль і петрушку.

Крок 2

Гарбуз і корінь селери нарізаємо середнім кубиком і викладаємо на деко, яке потрібно попередньо змастити оливковою олією.

Крок 3

Солимо, додаємо гілочки чебрецю, а також часник, який потрібно попередньо роздавити ножем. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку.

Крок 4

Запікаємо близько 40 хвилин. Періодично відкриваємо духовку, перемішуємо овочі і додаємо до них по декілька черпаків овочевого бульйону.

Готувати - це просто!