Панкейки с карамельным соусом

Американские панкейки – близкие родственники наших блинов, что-то среднее между тонкими блинами и оладьями. Приготовить их не составит труда даже начинающему кулинару, все, что для этого нужно – замесить нехитрое тесто и за несколько минут приготовить панкейки на сковороде. Идеальное дополнят вкус этих блинчиков различные конфитюры или соусы. Я предлагаю приготовить панкейки с карамельным соусом – удивительно вкусное сочетание!

Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
1-2 минут
 Время приготовления 1-2 минут
 Порции
4 человек
 Порции
4 человек
Для соуса:
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
1-2 минут
 Время приготовления 1-2 минут
 Порции
4 человек
 Порции
4 человек
Для соуса:

Как приготовить панкейки с карамельным соусом

1. Яйцо взбейте с сахаром до получения густой однородной массы. Добавьте молоко, а затем вмешайте муку и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте и охладите в холодильнике 20 минут. Достаньте, добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте.
2. Разогрейте на плите сковородку с антипригарным покрытием без масла. Если у вас электроплита установите уровень нагрева на 6, если газовая, то просто сделайте средний огонь. Вылейте половником достаточное для одного блина количество теста. Размер можете делать по вашему усмотрению.
3. Как только на поверхности блина появятся дырочки – переверните. Всего на обжаривание панкейка уходит 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Приготовьте карамельный соус. Растопите сахар в сотейнике. В это же время подогрейте в отдельной емкости сливки. Нужно довести их практически до кипения. Когда сахар начнет приобретать коричневый цвет, начните добавлять сливки маленькой струйкой, постоянно помешивая. Добавьте щепотку соли и варите на медленном огне, пока соус не загустеет. Подавайте с панкейками.

Готовить –это просто!

Поделиться:
Опубликовано