Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Освіжаючий літній напій. Компот з ревеню за рецептом Євгена Клопотенка
Ніжно-рожевий, освіжаючий та дуже смачний, цей компот з ревеню є ідеальним напоєм, аби відкрити літній сезон. Тож якщо ви зараз міркуєте, що ж приготувати з ревеню окрім випічки — в мене є для вас ідеальний рецепт. Готується такий компот дуже швидко та просто, тож можете готувати його хоч кожного дня. А в пару до компоту приготуйте заливний пиріг з ревенем за моїм рецептом.
Зміст
Обираємо ідеальний ревінь
Щоб компот вийшов красивого рожевого кольору, обирайте ревінь із яскравим червоним або рожевим стеблом. Не зчищайте зі стебел шкірку, адже саме в ній міститься найбільше природного пігменту, який і зафарбує ваш напій. Зрізати з ревеню потрібно лише зелене листя та жорсткий нижній кінчик стебла. Якщо ж стебла у вашого румбамбару зелені, то компот вийде світло-жовтим, як в рецепті лимонад з ревеню, лимону та кардамону.
Що можна додати до компоту
Компот з ревеню чудово смакує і сам по собі, але, за бажанням, його можна доповнити полуницею (воно посилить і смак, і колір рецепта), малиною, шматочками яблук, апельсином (або апельсиновим соком та цедрою), гілочками естрагону, базиліку, меліси або м’яти. А подавати компот радимо охолодженим, із кубиками льоду, листочками свіжої м’яти та кружальцями лимона або лайму.
Читайте також
Заготовки на зимуБез стерилізації. Компот з полуниці на зиму за рецептом Євгена Клопотенка 
ВипічкаЧервневий маст-іт. Крамбл з ревенем і полуницею від Євгена Клопотенка
Як варити компот з ревеню в каструлі
На 100 грам готової страви
30
Кілокалорії
0.2 г
Білки
0.1 г
Жири
3.3 г
Вуглеводи
0.7 г
Клітковина
2.5 г
Цукор
45
Глікемічний індекс
Інгредієнти
500 г ревеню
3 літри води
150-200 г цукру
цедра та сік половини лимона
Компот з ревеню: покроковий рецепт
Ретельно помийте 500 г ревеню. Наріжте стебла шматочками по 2-3 см в довжину.
У велику каструлю налийте 3 літри води та всипте 200 грамів цукру. Доведіть до кипіння, зменште вогонь та варіть, помішуючи, до повного розчинення цукру.
У гарячу воду з цукром додайте підготовлений ревінь, цедру лимона та доведіть суміш до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму та варіть 3-5 хв. Ревіть дуже легко розварюється та перетворюється на кашу, тож важливо не перетримати каструлю на вогні.
Вичавіть в компот сік половини лимона, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште напій настоюватися приблизно на 1 год, а опісля — подавайте.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
