Оригінальний та простий гарнір. Рецепт запеченої моркви з лимоном та коріандром

Уявіть, що у вас є тільки морква, лимон та вершкове масло, яку страву приготуєте з таким простим набором? Поки ви думаєте, ми пропонуємо вже почати очищати овочі. Будемо перетворювати звичайнісіньку моркву у вишуканий, оригінальний і дуже вітамінний гарнір до м’ясних та рибних страв. В Америці її традиційно подають до святкового різдвяного чи пасхального столу. Але це так просто і так смачно, що вам захочеться запеченої моркви кожного дня. Тим паче вона цілий рік на полицях супермаркетів та базарів. Раптом у вас вимкнули світло, у пригоді буде рецепт смаженої моркви з розмарином та великою сіллю.

Яку моркву обрати та якими прянощами урізноманітнити смак

Смачна страва вийде тільки із солодких овочів. Можете одразу використовувати сорт бейбі. Зазвичай, ці малюки солодкі та соковиті. Але будь-яку моркву варто спробувати, щоб впевнитись, що вона така, як нам потрібно.

У парі з коріандром цей овоч стає значно цікавішим і вишуканішим. Тож ми рекомендуємо додавати саме його. У США моркву приправляють базиліком, чебрецем, орегано, петрушкою і навіть перцем чилі. Тоді виходить не лише ароматний, а й контрастний солодко-пекучий гарнір.

Шукайте своє ідеальне поєднання, змінюйте час від часу набір прянощів, і кожного разу дивуйтеся, як по-іншому «звучить» ваша страва. І не забувайте лимон для балансу смаку.

Читайте також

Немає нічого простішого: овочеве рагу в мультиварці від Євгена Клопотенка

Найпопулярніша американська страва. Готуємо салат з капустою та морквою Коул Слоу

Як приготувати запечену моркву з лимоном