Ви все ще уникаєте бананів, бо вважаєте їх надто калорійними, солодкими або ж такими, що неодмінно призведуть до зайвих сантиметрів на талії? Банани частіше за інші фрукти стають жертвами поганої репутації. Але чи справді цей яскравий фрукт заслуговує на звання “ворога фігури”, чи, можливо, ми просто не до кінця розуміємо його унікальність?
Зміст
Міф №1 “Банан містить багато цукру”
Банан середнього розміру та стиглості містить від 14 до 18 г цукру (цукрози і глюкози). Якщо вам здається, що це багато, то приблизно стільки ж цукру міститься і в 30 г чорного шоколаду.
Крім цього цукор в банані поєднується із клітковиною, яка вповільнює його засвоєння, тобто знижує глікемічний індекс банана. Частина цієї клітковини походить з пектинів, які ще більше уповільнюють перетравлення вуглеводів, зменшуючи різке підвищення рівня глюкози (цукру) в крові.
Для того, аби ще більше вповільнити засвоєння цукру, поєднуйте банан з білками, наприклад білим густим йогуртом, кисломолочним сиром, горіховою пастою. До речі, ви пробували колись смажити ці фрукти? Радимо обовязково спробувати банани з цибулею та карі — виходить незвично, але смачно.
Також варто врахувати, що попри вміст цукру, банан є значно корисннішим, ніж шоколадний батончик: він містить вітаміни та навіть невелику кількість рослинного білка.
Міф №2 “Банани зроблять вас товстими”
У одному банані, вагою 115 г, міститься усього 113 ккал. Дійсно, якщо ви постійно їсте багато солодкого, надлишок цукру відкладається в організмі у вигляді жиру та шкодить здоров’ю. Але при збалансованому харчуванні банан вам не зашкодить та не викличе ожиріння. Більше про користь банана читайте за посиланням.
Міф №3 “Банан — найменш корисний з усіх фруктів”
Через репутацію занадто калорійних та солодких, банани вважають менш корисними, ніж інші фрукти. Тому ми вирішили навести ще кілька цікавих фактів, аби змінити ваші уявлення про банани та переконати сміливо додати їх у свій раціон.
Банан містить майже стільки ж калорій, як і одне середнє яблуко! При цьому яблуко (залежно від сорту) може містити навіть більше цукру (19 г) і менше білка (0,5 г), ніж банан. Одна чашка солодкого винограду без кісточок містить 23 г цукру, але при цьому менше клітковини та білка. Крім того, банан містить:
- Приблизно 14 мг вітаміну С, що складає 17 % рекомендованої добової дози цього вітаміну
- 422 мг або 12 % добової норми калію — мінералу, що знижує кров’яний тиск, зменшує ризик інсульту та допомагає зменшити засвоєння холестерину з їжі.
- 22 % добової норми вітаміну B6, необхідного оргнаізму для вироблення нейромедіаторів серотоніну та норадреналіну
Висновок: банани є цільними, корисними фруктами, які заслуговують бути частиною збалансованого раціону та навіть деяких дієт для покращення здоров’я. Вони відносно недорогі, багаті клітковиною, калієм, вітамінами С та В6.
