Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Насипний пиріг з яблуками від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Насипний пиріг — ідеальна випічка для тих, хто не хоче гратися з різними видами тіста та, боронь Боже, вичікувати, поки тісто відпочине та вистоїться. Тут все максимально просто: змішаємо все до купи та засипаємо у форму, чергуючи з яблучною начинкою. Клас? Клас!

Які яблука обрати

У цьому питанні все залежить від ваших смаків. Головне, я б не радив брати сильно кислі яблука, бо в цій випічці хочеться відчувати збалансований смак. Тож якщо ви знаєте, що яблучка кислуваті, додайте до начинки більше цукру до вашого смаку. Наприклад, можна взяти сорт «Гала», «Симиренка» чи «Джонаголд». Їх можна використовувати в інших рецептах, наприклад зробити яблучний пиріг на кефірі, що класно смакуватиме з травʼяним чи гречаним чаєм.

Поради з приготування насипного пирога

Щоб пиріг рівномірно пропікся та мав хороший смак, потрібно добре змішати усі сухі інгредієнти. Яблука для цієї випічки можна нарізати тонкими смужками за бажанням, але мені здається, що простіше просто натерти їх на велику тертку. Не пропустіть крок з маслом, бо воно додає пирогу соковитості. Якщо хочете приготувати щось більш класичне, шарлотка з яблуками завжди до ваших послуг. Рецепт на будь-який випадок життя!

Читайте також

Французький яблучний пиріг-невидимка від Євгена Клопотенка

Тертий пиріг

Як приготувати насипний пиріг з яблуками

Приготування 55 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

160 г борошна

100 г цукру

150 г манної крупи

10 г ванільного цукру

10 г розпушувача

1 кг яблук

1 ч. л. кориці

1-2 ст. л. цукру

10 г масла

1 ст. л. манної крупи

100 г масла

Насипний пиріг з яблуками: покроковий рецепт

Крок 1

Змішайте у глибокій мисці 160 г борошна, 100 г цукру, 150 г манки, 10 г ванільного цукру та 10 г розпушувача. Розділіть отриману суху масу на 3 рівних частини.

Крок 2

Натріть на велику тертку 1 кг яблук, змішайте з 1 ч. л. кориці та 1-2 ст. л. цукру.

Крок 3

Застеліть пергаментом розʼємну форму діаметром 20 см. Змастіть дно та бортики 10 г масла та присипте 1 ст. л. манної крупи. Викладіть першу порцію борошняної суміші. Далі викладіть половину яблучної начинки.

Крок 4

Повторіть прошарок борошняної суміші та яблучної начинки. Добре утрамбуйте яблука та присипте сумішшю. Зверху натріть 100 г холодного масла.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 5

Випікайте пиріг протягом 40 хвилин при 180 градусах. Перед подачею остудіть. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.