Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Млинці на сироватці без яєць від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Молочна сироватка має чимало застосувань, особливо у випічці. Смачними виходять і млинці на сироватці: як класичні, так і без яєць. На смак такі млинці виходять із легкою приємною кислинкою та трішки пухкіші за класичні. До речі, пухкі млинці більш характерні для автентичної української кухні, ніж тоненькі.

Найкраще подавати ці млинці з солодким варенням або ж навпаки солоною начинкою, щоб кисломолочність гармоніювала з наповненням. До речі, смажити млинці можна і на спеціальній антипригарній пательні, і на звичайній сталевій.

Читайте також

Млинці на мінеральній воді без яєць від Євгена Клопотенка

Корисний сніданок без цукру. Вівсяномлинець на сироватці

Як приготувати млинці на сироватці

Приготування 50 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г борошна

2 ст.л. цукру

½ ч.л. солі

2 ст.л. олія

500 мл сироватки

Млинці на молочній сироватці: покроковий рецепт

Крок 1

У 200 г просіяного борошна додайте 2 ст.л. цукру та ½ ч.л. солі, влийте 2 ст.л. олії та 250 мл сироватки. Ретельно перемішайте віничком, щоб не було грудочок.

Крок 2

Влийте в тісто решту 250 мл сироватки та знову гарно розмішайте. Дайте тісту відпочити 15 хвилин.

Крок 3

Розігрійте пательню, знизьте вогонь до 7/9 (трішки вище середнього) та починайте смажити млинці. Виливайте тісто на пательню за допомогою черпака та рівномірно розподіляйте по всій поверхні.

Крок 4

Смажте млинці по 2 хвилини з кожного боку. Таким чином приготуйте все тісто.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.