Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мінімум інгредієнтів. Галетне печиво від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Галетне печиво – це сухе несолодке печиво, котре має певного типу листкову текстуру. Його часто вважають дієтичним, адже воно містить мінімум інгредієнтів, усі з яких базові. А попри те, воно чудово поєднується з різними топінгами – маслом, карамеллю, варенням. Дехто і просто любить не надто солодку просту випічку, тому галетне печиво – ідеальне. Готується воно дуже швидко і просто, тому радимо обовʼязково спробувати його. Якщо ж хочеться чогось жирнішого, приготуйте пісочне печиво за нашим рецептом.

Як випікати печиво

Оскільки галетне печиво має бути гарно висушеним і хрустким, його потрібно запікати на високих температурах. Радимо розігрівати духовку до 220 градусів та вмикати режим верхнього і нижнього жару. При цьому печиво важливо ставити в уже повністю розігріту духовку, адже запікатиметься воно буквально 5-7 хвилин.

Як зберігати галетне печиво

Загалом цей вид печива зберігається досить добре. Єдина важлива умова – сухість. Тоді ваше галетне печиво стоятиме довго й не псуватиметься, адже затвердіти по суті воно особливо не може. Але якщо простір буде вологим воно таки може зіпсуватися, тож слідкуйте за цим.

Читайте також

Соляники: дуже смачне печиво з твердого сиру від Євгена Клопотенка

Горішки: рецепт печива без горішниці від Євгена Клопотенка

Як приготувати галетне печиво

Приготування 20 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

1 яйце

1 ст.л. молока

1 ст.л. цукру

⅓ ч.л. солі

1 ст.л. олії

160 г борошна

¼ ч.л. розпушувача

Галетне печиво: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. У миску вбийте 1 яйце, додайте 1 ст.л. молока, 1 ст.л. цукру, ⅓ ч.л. солі та 1 ст.л. олії. Перемішайте.

Крок 2

Всипте в суміш 160 г борошна та ¼ ч.л. розпушувача, перемішайте та замісіть однорідне тісто.

Крок 3

Розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною 2 мм. Виріжте печиво бажаними формочками. Залишки тіста знову розкачайте та виріжте решту печива.

Крок 4

Перекладіть печиво на застелене пергаментом деко та проколіть печевинки по кілька разів виделкою чи зубочисткою. Це потрібно, щоб печиво не надулося.

Крок 5

Випікайте галетне печиво 5-7 хвилин, воно має злегка зарумʼянитися, але все ще бути світлим.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.