Зачем вообще мариновать лук, спросите вы? Ведь он и так классный. Я согласен. Но иногда хочется чувствовать его приятную остроту, но и вкус блюда также важен. Тут маринование как раз в тему. Лук не перебивает вкус блюда, но и чувствуется в нем. Просто то, что надо. Это не только овощ, который дружит с кебабом или шашлыком. Маринованный лук очень классно добавлять еще и в салаты или бутерброды, или куда захотите. Но вы точно будете довольны!
Как приготовить маринованный лук
На самом деле секрет маринования прост и кроется он в формуле «1:2:3». На одну часть соли и одну часть сахара нужно взять две части уксуса и три части воды. Если вы будете придерживаться этого правила, вы сможете мариновать абсолютно все.
Время подготовки
15 минут
| Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Время на остывание
60 минут
| Время на остывание | 60 минут |
Порции
1
| Порции | 1 |
- 1 шт. Лук красный (большой)
- 50 г Сахар
- 50 г Соль
- 100 г Уксус
- 150 мл Вода
- 2 горошины Душистый перец
- 1 шт. Гвоздика
| |
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 5 минут
Время на остывание 60 минут
Порции 1
|
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Далее в сотейнике или кастрюле смешайте до растворения сахар, воду, соль и уксус. Дайте смеси остыть.
- Залейте полукольца лука маринадом и добавьте специи. Я люблю использовать в этом случае гвоздику и душистый перец. Но вы можете всегда добавлять что-то по вкусу.
Готовить – это просто!
