Злегка кисленькі та хрумкі солоні або мариновані огірки є смачною та загалом корисною закускою, але є одне “але”, а саме високий вміст солі та, відповідно, натрію у складі такої консервації. Якщо ви слідкуєте за здоров’ям серця та своїм артеріальним тиском, то щоденне вживання солоних огірків може мати кілька негативних ефектів.
Зміст
Вплив солоних огірків на кров’яний тиск
Регулярне вживання маринованих або солоних огірків може підвищити кров’яний тиск — свідчать дослідження. Методом практичного експерименту вчені виявили, що чим більше солоних огірків з’їдає людина, тим вищим, як правило, є її кров’яний тиск. Чому це відбувається? Продукти багаті на натрій (такі як соління та мариновані закуски) змінюють баланс рідини в організмі, адже щоб впоратися з надлишком натрію, тіло затримує воду. Це збільшує кількість рідини в кровоносних судинах, підвищуючи тиск.
Надлишок натрію та ризик серцевих захворювань
Вживання їжі з високим вмістом натрію підвищує ризик серцевих захворювань. Річ в тім, що хронічно високий кров’яний тиск може призвести до розтягування кровоносних судин, а це своєю чергою, спричиняє травми та сприяє утворенню бляшок. Коли кровоносні судини закупорюються бляшками, це зрештою створює загрозу серцевого нападу або навіть інсульту. Саме тому так важливо стежити за дієтою, регулярно робити фізичні вправи та не нехтувати медичною допомогою.
Ризик ожиріння
Здавалося б, мариновані огірки це все ще овочі, а отже вони є корисними. Але при цьому статистичні дані свідчать, що вживання їжі з високим вмістом натрію підвищує також ризик ожиріння та пов’язане з вищим індексом маси тіла (ІМТ) як у дорослих, так і у дітей. Щоб зменшити ризик ожиріння та гіпертонії, обмежте кількість солі у своєму раціоні.
Норма натрію на день та як обмежити його споживання
То скільки солі, а відповідно і натрію безпечно вживати за день? ВООЗ рекомендує менш як 2000 мг натрію на добу, що еквівалентно 5 г солі (трохи менше однієї чайної ложки без гірки). При цьому залежно від віку, рекомендації можуть дещо різнитися.
Якщо ваш кров’яний тиск вже постійно високий, то скорочення споживання натрію на 1000 мг щодня, як свідчать вчені, може значно знизити кров’яний тиск та відповідно ризик серцевих захворювань.
Пам’ятайте, що найбільше солі міститься в ультраоброблених магазинних продуктах, а саме ковбасах, солоностях, фастфуді, снеках, консервації, соусах. Готуючи їжу вдома, власноруч ви маєте повний контроль над кількістю солі, яку використовуєте та можете ефективно дбати про своє здоров’я. Нагадуємо, що раніше ми вже розповідали про дієту при гіпертонії для нормалізації здоров’я серця.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
