Кутья из пшеницы

  • Приготовление
    13 часов
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Сложно представить рождественский стол без кутьи. Вариантов этого блюда великое множество. Я решил приготовить классический вариант – с медом и сухофруктами. Но, конечно, добавил немного от себя – сюда чудесно вписывается корень имбиря и лимонная цедра. С этими дополнениями классическая кутья из пшеницы получается особенно вкусной. 

Как приготовить кутью из пшеницы 

Ингредиенты

Кутья из пшеницы: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Пшеницу (1 стакан) залейте 4 стаканами воды на ночь для набухания. Утром слейте воду и залейте новыми 4 стаканами воды. Варите на небольшом огне 30-60 минут до готовности. Если после того, как пшеница будет полностью готова, останется немного воды, то ее нужно слить.

Отварите пшеницу
Отварите пшеницу
Шаг 2

Еще в теплую кашу добавьте 50 г сливочного масла, так вкус пшеницы получится более насыщенным. Сливочное масло - это вариант для Щедрой кутьи. Если готовите постную кутью, добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла.

Добавьте 50 г сливочного масла
Добавьте 50 г сливочного масла
Шаг 3

Курагу (100 г) нарежьте небольшими кубиками. Если у вас очень твердая курага, можете ее предварительно запарить в кипятке в течение 5 минут.

Курагу нарежьте небольшими кубиками
Курагу нарежьте небольшими кубиками
Шаг 4

Добавьте в кашу нарезанную кубиками курагу и горсть изюма.

Добавьте в кашу курагу и изюм
Добавьте в кашу курагу и изюм
Шаг 5

Затем добавьте мак (2 ст. л.) и 1 см корня имбиря, натертого на мелкой терке.

Добавьте мак и имбирь
Добавьте мак и имбирь
Шаг 6

Добавьте горсть рубленных грецких орехов и перемешайте кашу, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Добавьте горсть грецких орехов
Добавьте горсть грецких орехов
Шаг 7

Лимон (1 шт.) хорошо помойте и обсушите. Натрите цедру лимона на мелкой терке.

Натрите цедру лимона
Натрите цедру лимона
Шаг 8

Добавьте в кутью 2-3 ст. л. меда и натертую цедру лимона.

Добавьте мед
Добавьте мед
Шаг 9

Добавьте 1-2 ст. л. лимонного сока и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте кутью минимум на 2 часа в холодильнике, чтобы она настоялась.

Добавьте лимонный сок
Добавьте лимонный сок

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..