Крем-суп из шампиньонов: простой рецепт

Я обожаю всевозможные крем-супы. Во-первых – это очень вкусно и питательно, а во-вторых они очень просты в приготовлении. Один из моих самых любимых – крем-суп из шампиньонов на молоке. У него нет четкой привязки к сезону, ведь все продукты для его приготовления есть в супермаркете круглый год. А в качестве секретного ингредиента, который придаст вашему супу совершенно новый и удивительный вкус, я рекомендую взять свежемолотый кориандр. С ним получается просто идеально.

Как приготовить крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4
 Порции
4
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. Грибы и лук порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. подсолнечного масла до готовности, периодически помешивая. У меня на это ушло 6-7 минут. Добавьте соль, перец и молотый кориандр.
    крем-суп из шампиньонов
  2. Обжаренные лук и грибы выложите в кастрюлю и добавьте немного молока. Перебейте до однородного состояния погружным блендером. Добавьте оставшееся молоко и еще раз перебейте блендером. Вы можете добавить разное количество молока и сделать суп менее или более густым. Проварите суп на среднем огне в течение 3-4 минут. Подавайте с семенами тыквы и листиками базилика.
    крем-суп из шампиньонов


Готовить – это просто!

Поделиться: