Горіхи та сухофрукти – це крутий перекус, поживний і корисний. Але, окрім того, що в них менше цукру та оброблених інгредієнтів, ніж у цукерках і снеках, вони ще й діють як антиоксиданти та протизапальний засіб. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, перш ніж вони можуть пошкодити ДНК клітин і розпочати процес раку. Таким чином згідно з новими дослідженнями сухофрукти та горіхи можуть стати чудовими засобами для профілактики раку.
Горіхи та сухофрукти, які мають протиракові властивості
У волоських горіхах, фісташках і горіхах пекан, міститься дві додаткові форми вітаміну Е – токотрієноли та гамма-токоферол. Експерименти на тваринах показали, що гамма-токоферол пригнічує ріст ракових клітин. Хоча загалом, згідно з даними Американського інституту дослідження раку, всі горіхи мають протиракові властивості.
Усі сухофрукти також містять антиоксиданти, а на додаток до цих потужних протипухлинних засобів, сухофрукти також багаті іншими фітохімічними речовинами, такими як терпени, антоціани, кумарини, ксантони та каротиноїди. Усі вони в різний спосіб підтримують здоров’я організму та знижуть запалення, що також мінімізує ризики розвитку раку. Якщо ж говорити конкретніше, особливо дієвими будуть родзинки, курага та чорнослив.
Родзинки містять більше фенолів, ніж свіжий виноград. Щоденне вживання родзинок пов’язане зі зниженням виведення метаболітів PG, які є показником запалення та окисного пошкодження. Таким чином родзинки уповільнюють ріст деяких типів ракових клітин. Вони також допомагають знизити рівень ферментів, що провокують рак і пригнічують поділ клітин.
Якщо проглянути корисні властивості кураги, ви помітите і підтримку здоров’я очей, і запобігання сечових каменів, і зміцнення імунної системи. Усе це завдяки вітаміну А, потужному антиоксиданту, котрий також знижує ризики розвитку раку.
Чорнослив, так само як і родзинки, має більше антиоксидантних властивостей, ніж свіжі сливи. У чорносливі також містяться алкалоїди β-карболіну і фенольні речовини. Цей сухофрукт має значний захисний ефект проти клітинних ліній раку шлунка та колоректального раку.
