Корисно, смачно, красиво: що таке боул та як його правильно скласти

Боул стрімко увірвався у кулінарний світ та вже не перший рік є однією з модних тенденцій. Його популярність викликана не лише яскравим виглядом страв, які люди часто фотографують та викладають у соцмережі, а й тим, що це переважно здорові та корисні страви. На сьогодні боули можна знайти у меню величезної кількості ресторанів по всьому світі. Але й вдома приготувати боул досить легко. Тож, давайте розбиратися разом.

Що таке боул?

У перекладі з англійської слово bowl означає глибоку миску для їжі. Саме в цей посуд складають всі інгредієнти страви. Боул – це як «маленьке чорне плаття», але у світі їжі. Він наповнений такими поживними речовинами, як білок, здорові жири, вуглеводи. Потім ви додаєте «аксесуар» – насіння, горішки чи заправку, щоб додати страві пікантності та яскравості смаків.

Чому боул популярний?

Чим саме зумовлена така шалена популярність боулів по всьому світі? Крім краси та користі для організму, є ще кілька причин, чому люди можуть так любити боули.

• Простота. Завдяки невеликій кількості інгредієнтів в одній ємності, боул – це фантастичний спосіб приготувати смачну, але просту їжу. Незалежно від того, які інгредієнти ви використаєте, насолоджуватися боулом можна будь-де. Його запросто можна взяти із собою на роботу, скласти на пікнік чи прогулянку на природі.
• Універсальність. Ще одна причина популярності боулів полягає в тому, що вони універсальні. Залежно від інгредієнтів, боул може стати ідеальною стравою на сніданок, обід або вечерю. Принадність страви саме в тому і полягає, що інгредієнти повністю визначають її призначення. Хочете смачно поснідати? Спробуйте смузі-боул. Час вечері? Простий боул з гречкою стане чудовим варіантом для вас. Можливості безмежні, оскільки ви можете обрати структуру боулу відповідно до свого настрою та вподобань.
• Контрольовані порції. Для людей, які слідкують за тим, що вони їдять, незалежно від того, чи хочуть схуднути, чи мають якісь захворювання, боул є ідеальним способом створити збалансовану їжу з контрольованими порціями. Не завжди легко приготувати їжу, яка буде водночас здоровою та поживною. А боул – приклад страви, яка допоможе тримати порції під контролем.
• Користь. Боул справді можна вважати корисним. Бо правильно складені боули містять білки, вітаміни та антиоксиданти. Вони наповнять ваше тіло енергією, так, як вам потрібно, і не залишать відчуття важкості після їжі.

Правила, як скласти боул

Щоб переконатися, що у боулі містяться всі необхідні поживні речовини і це справді повноцінна страва, потрібно лише дотримуватися наступних правил. Виберіть по інгредієнту з кожної категорії та складіть свою корисну миску:

1. основа має бути із зеленого листя, такого як шпинат, листя салату, мангольд чи рукола;
2. сирі овочі такі як буряк, редис, морква, солодкий перець – додають кольорів та хрусткості. Їх можна нарізати як шматочками довільної форми, так і за допомогою економки у вигляді овочевих спагеті. Можна взяти й приготовані овочі, такі як запечений гарбуз, обсмажені цукіні, спаржа чи солодка картопля, запечена зі спеціями, пасерована морква чи броколі на парі;
3. складні вуглеводи, такі як кіноа, коричневий рис, пшоно, картопля, гречана локшина;
4. білки, такі як нут, чорна квасоля, сочевиця, лосось, тунець, курка гриль, яйця, зварені круто;
5. здорові жири, наприклад, насіння, горіхи, авокадо, кілька крапель гарбузової, кокосової або оливкової олії;
6. хороший соус для змішування, який надає аромату та однорідності страві, наприклад вінегрет, соєвий чи йогуртовий, тахіні, цитрусовий.

Це лише деякі ідеї, а ж ви можете наповнити свою миску всім, що забажаєте, і створити власну версію ідеального здорового боулу. Придумайте поєднання, яке підкорює не лише погляд, а й смакові рецептори. Ще чекаєте? Мерщій готувати свій ідеальний боул!

Готувати – це просто!