Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Коли не знаєш що приготувати. Лаваш з фаршем від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Нещодавно ми вже готували з вами лаваш з сиром та овочами. А сьогодні пропоную приготувати лаваш з фаршем — соковитий та поживний. Щоб заощадити час на приготуванні страви, пропоную використати вже готовий фарш. Поки він обсмажуватиметься разом зі спеціями, ви приготуєте соус, нашаткуєте цибулю та швиденько об’єднаєте інгредієнти у два хрумких та рум’яних рулети з лаваша.

Який фарш обрати

Лаваш з м’ясним фаршем в духовці виходить дуже смачний та соковитий. Я використав готовий свинячий фарш. Але якщо ви хочете менш жирну страву, можна взяти також фарш асорті (де 50 на 50 змішані свинячий фарш та яловичий). А якщо хочете використати куряче м’ясо, то готуйте лаваш з куркою, також за моїм рецептом.

Як приготувати лаваш з фаршем

Приготування 25 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

500 г фаршу (свинячого або асорті)

2 ст. л. рослинної олії

2 лаваші (краще обрати прямокутні)

2 ст. л. кетчупу

100 мл білого густого йогурту

½ синьої цибулини

½ ч. л. хмелі-сунелі

½ ч. л. суміші спецій “Копчена паприка, липа, материнка”

сіль до смаку

Лаваш з мясом: покроковий рецепт

Крок 1

500 г фаршу обсмажте 10 хв на розігрітій пательні з 2 ст. л. Додайте до нього ½ ч. л. хмелі-сунелі, ½ ч. л. суміші спецій “Копчена паприка, липа, материнка” та сіль до смаку (приблизно ⅓ ч. л. солі без гірки).

Крок 2

В окремій мисці змішайте 100 мл білого йогурту та 2 ст. л. кетчупу.

Крок 3

Змажте 2 лаваші соусом, відступаючи від краю 4-5 см. Викладіть зверху нарізану цибулю та обсмажений зі спеціями фарш, щільно загорніть, підгортаючи його краї досередини. Обсмажте рулети з лаваша з обох боків по 1-2 хв на пательні-гриль або на звичайній сухій пательні.

Крок 4

Якщо хочете отримати більш запечену скоринку, приготуйте лаваш з м'ясним фаршем в духовці: викладіть рулети на пергамент, змастіть їх зверху невеликою кількістю йогурту або яйцем, і запікайте при 180 градусів приблизно 10-12 хвилин до рум’яної скоринки.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.