Картопляні крокети з рибою

14 Травня, 2021

Європейська

5.00 / 5

Приготування

40 хвилин

prep_time_text 20 хвилин

total_time_text 40 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

Картопляні крокети з рибою – чудова закуска, яка сподобається і дорослим, і малечі. За формою вони нагадують курячі нагетси, але, як на мене, набагато ніжніші. Вже традиційно я пропоную не смажити ці крокети на олії, а запікати в духовці – так виходить набагато смачніше і корисніше. А для соусу буде досить змішати трохи сметани або густого йогурту з подрібненим часником і зеленню. Загалом, як ви вже зрозуміли, все ідеальне – просто!

Як приготувати картопляні крокети з рибою

Інгредієнти

300 г Картопля

200 г Філе білої морської риби (або річкової)

20 мл Вершки (жирні)

1 шт. Яйця

40 г Вершкове масло

1 ст. л. Оливкова олія

Сіль, перець (за смаком)

Панірувальні сухарі

Картопляні крокети з рибою: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Картоплю очистіть, відваріть до готовності і приготуйте пюре з додаванням вершкового масла, вершків і солі.

Крок 2

Філе риби полийте оливковою олією і запечіть в духовці протягом 10 хвилин, не вимикайте духовку. Дістаньте і поріжте на шматочки. У невеликій ємності змішайте картопляне пюре і шматочки риби. Трохи потовчіть масу виделкою і додайте яйце. Замішайте пюре до однорідного стану. При необхідності додайте сіль за смаком.

Крок 3

Сформуйте крокети невеликого розміру у вигляді рибних паличок і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Я вважаю за краще використовувати сухарі грубого помелу з додаванням спецій. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте протягом 10 хвилин. Подавайте з соусом зі сметани, зелені та часнику.

Готувати – це просто!