Картофельный крем-суп с куркумой

  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Я знаю идеальный рецепт изысканного и нежнейшего картофельного крем-супа, который согреет вас в прохладную погоду. Это простейшее блюдо. Для картофельного супа нужно минимум ингредиентов, которые вы с легкостью найдете в своем холодильнике в любое время года. И да, на его приготовление уйдет совсем немного времени, как раз то, что нужно для современной хозяйки. 

Как приготовить картофельный крем-суп с куркумой 

Ингредиенты

Картофельный крем-суп с куркумой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель (4-5 шт.) очистите и нарежьте произвольными кусочками. Чем меньше будут кусочки – тем быстрее сварится картофель. Залейте картофель 1 литром питьевой воды. Добавьте лавровый лист, душистый перец и чеснок (2 зубчика). Варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут. Посолите по вкусу. Картофельный отвар не сливайте, он понадобится для дальнейшего приготовления.

Отварите картофель
Отварите картофель
Шаг 2

Переложите картофель в чашу блендера и добавьте совсем немного картофельного отвара и сливки (100 мл). Не забудьте убрать лавровый лист, чеснок и горошины душистого перца. Они уже отдали блюду все свои ароматы.

Переложите картофель в чашу блендера
Переложите картофель в чашу блендера
Шаг 3

Добавьте к картофелю куркуму (1-2 ч. л.). Она придаст необычный цвет, тонкий вкус и аромат картофельному супу. Перебейте картофель в блендере до однородного кремового состояния. Густоту крем-супа регулируйте отваром картофеля. Если есть необходимость – доведите суп до вкуса, добавляя соль.

Добавьте куркуму
Добавьте куркуму
Шаг 4

Яблоко нарежьте мелким кубиком. Если есть желание и время, то можете слегка промариновать кусочки яблока в уксусе с сахаром. Маринованный имбирь (1 ст. л.) тоже измельчите.

Измельчите яблоко и имбирь
Измельчите яблоко и имбирь
Шаг 5

При подаче украсьте крем-суп яблоками и имбирем. Посыпьте миксом свежемолотого перца.

Украсьте суп яблоком и имбирем
Украсьте суп яблоком и имбирем

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..