Оригінальна закуска: карпачо з редискою та полуницею
-
Приготування15 хвилин
-
Порції2
Ми пропонуємо наш рецепт карпачо з редиски та полуниці, де тандем коренеплоду та ягоди прикрашають аромати спецій. Впевнені, ви будете приємно вражені не лише смаком, а й зовнішнім виглядом страви, яка викликає неабиякий апетит.
Якщо ви, як і ми, готові до сміливих експериментів з полуницями, то радимо звернути увагу на наш рецепт салату із полуниці та щавлю, який дуже просто приготувати.
ЩО ТАКЕ «КАРПАЧО»?
Класичне карпачо – це майже ювелірно нарізані тонкі слайси маринованої яловичини. Ця страва народилася в Італії, але нині отримала не лише міжнародне розповсюдження. Вона надихає на створення нових самобутніх рецептів, які традиційно називають «карпачо» за способом нарізання основного інгредієнта.
Як приготувати карпаччо з полуниці
Інгредієнти
Оригінальна закуска: карпачо з редискою та полуницею: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти до страви. Візьміть 200 г стиглої полуниці, змініть з неї зелені хвостики, після промийте ягоди під струмом холодної води. Покладіть на паперовий рушник, щоб вона просохла.
Так само візьміть 150 г редиски помийте, очистіть від хвостиків та поріжте тонкими кружечками.
Коли полуниця просохне від води, поріжте її на кружечки й обережно перекладіть в невелику миску, додавши в посуд дрібку солі та 1 ст. л. соку лимона. Залиште на 10 хвилин.
Кружечки редиски покладіть в інший посуд, полийте 1 ст. л. оливкової олії та ретельно перемішайте.
Щоб подати страву на стіл, візьміть велику пласку тарілку та викладіть кружечки полуниці в один шар. Половину тарілки з полуницею посипте меленим міксом перців, а другу – меленим коріандром. Зверху на полуниці викладіть кружечки редиски.
- Оцінити рецепт:
-
5
Залишити відгук