Ідеальний фруктовий смак. Грушеве варення на зиму
-
Приготування1 година 30 хвилин
-
Порції3
Грушеве варення – прекрасний спосіб зберегти ці фрукти для цілорічного використання. Ми пропонуємо вам свій рецепт законсервованих у сиропі груш. Завдяки цьому методу шматочки плодів залишаються цілими. Їх можна використати для начинки у пироги та торти, додавати у салати, робити закуски із сиром та хамоном або просто смакувати з чаєм чи кавою.
Які груші обрати та чим урізноманітнити смак варення
Для приготування варення із груш потрібно обрати солодкі та тверді фрукти, щоб вони гарно тримали форму в процесі приготування. Найдоступніший сорт, представлений на полицях супермаркетів – груші Конференція та Бера. Також ви можете обрати потрібні плоди, спробувавши їх на смак та оцінивши зовнішній вигляд. За бажанням додайте зірочку бодяну, паличку кориці та цедру одного лимона.
Також приготуйте сливове варення з родзинками.
Як приготувати грушеве варення на зиму
Інгредієнти
На 1,5 л:
Грушеве варення на зиму: покроковий рецепт
Підготуйте 1,5 кг груш. Добре помийте фрукти, серцевину з насінням виріжте та поріжте невеличкими часточками. Викладіть у каструлю.
В сотейник влийте 200 мл води та доведіть до кипіння. Всипте 1 кг цукру та варіть до його розчинення, помішуючи. Кількість цукру можете регулювати, виходячи зі своїх уподобань.
У каструлю з грушами додайте цукровий сироп та поставте на повільний вогонь. Варіть 5-6 хвилин з моменту закипання. Потім зніміть з вогню та залиште повністю охолонути. Після цього знову повторіть варіння та охолодження ще двічі.
Після останнього охолодження знову поставте на повільний вогонь та варіть одну годину, періодично помішуючи. Поставте стерилізуватися банки та кришки зручним для вас способом, щоб вони були готові одночасно із варенням.
Готове варення розлийте по стерилізованих банках та закатайте кришками. Залиште охолоджуватися за кімнатної температури. Зберігайте до року у прохолодному місці.
- Оцінити рецепт:
-
54
2
Залишити відгук