Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Хрумка та золотава цвітна капуста в клярі на сковорідці

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Рецепт, як ми любимо: просто, швидко, апетитно і дуже доступно. Цвітна капуста в клярі спершу може здатися дивною комбінацією, але насправді це дуже смачно! До того ж така страва чудово підійде не тільки на обід чи вечерю, але ідеальна як закуска під перегляд фільму, особливо якщо поєднати злегка хрумку цвітну капусту з улюбленим соусом.

Поради з приготування цвітної капусти в клярі на сковорідці

Ви можете нарізати капусту на суцвіття будь-якого розміру, але ми рекомендуємо залишати їх великими, адже так виходить смачніше. Капуста залишається злегка твердою, і тому приємно хрумкою. Маленькі суцвіття ж легко переварити.

Готову капусту радимо викладати на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.

А щоб страва не набридла, ми підготували для вас 3 ідеальні кляри для цвітної капусти, щоб у вас була можливість експериментувати зі смаками і текстурами.

Як приготувати смажену цвітну капусту в клярі

Приготування 27 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 яйця

2 ст. л. борошна

50 мл олії

3 ст. л. панірувальних сухарів

500 г капусти

сіль до смаку

Цвітна капуста в клярі: покроковий рецепт

Крок 1

Цвітну капусту добре промийте та розберіть на суцвіття. Суцвіття відваріть у киплячій воді 5-7 хв. Відцідіть капусту від води та дайте їй охолонути.

Крок 2

Підготуйте інгредієнти для кляру. Збийте 2 яйця, за бажанням посоліть до смаку. У дві окремі тарілки висипте 2 ст. л. борошна та 3 ст. л. сухарів. Кожне відварене суцвіття занурте спершу у борошно, потім в яйце, а потім обваляйте у сухарях.