Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Густе варення з темного винограду від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Порівняно з іншими дарами осені, ніжний виноград не може довго зберігатися. А так хочеться заготувати трішки смакоти на зиму… Втім є гарний спосіб збереження винограду — це приготувати з нього варення. Просте, дуже густе та насичене, воно є справжньою «зіркою» домашньої консервації та точно порадує вас холодними зимовими вечорами.

Вам також сподобається компот з винограду на зиму, з синіх або рожевих сортів винограду.

Який виноград потрібен

Обирайте темний, солодкий виноград, з пружними ягідками. Перед приготування варення огляньте грона та видаліть підпсовані та розчавленні виноградинки. Якщо ви хочете зберегти ягідки цілими, можете додатково проткнути кожну виноградинку зубочисткою, але це не обов’язково.

Як простерилізувати банки та кришки

Не секрет, що для надійного зберігання консервації, банки з кришками потрібно як слід простерилізувати. Раніше ми вже писали про різні методи стерилізації, від обробки парою до прогрівання банок у мікрохвильовій печі. Обирайте той спосіб, який зручніший саме для вас. До речі, з такої кількості інгредієнтів у мене вийшло закрити одну банку на 500 мл та ще одну мініатюрну на 370 мл.

Як приготувати варення з винограду

Приготування 1 год 45 хв

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

1 кг темного винограду

500 г цукру

200 г води

Варення з винограду: покроковий рецепт

Крок 1

Ретельно промийте 1 кг винограду та розділіть грона на окремі ягідки.

Крок 2

У каструлю з товстим дном додайте 500 г цукру та 200 г води, доведіть суміш до кипіння та додайте сюди виноград. Перемішайте та варіть варення на невеликому вогні 1, 5 год. У результаті, суміш повинна загустіти.

Крок 3

Розлийте готове варення у стерилізовані банки та закрийте їх стерилізованими кришками.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.