Грибной крем-суп

Когда готовят грибной крем-суп, обычно используют шампиньоны, лук и сливки, но почти никто не использует белые грибы. Попробуйте приготовить привычное блюдо немножечко иначе, сделав его ароматнее, насыщеннее и в миллионы раз вкуснее. Потому что сочетание белых грибов и сельдерея — невероятное. Этот нежнейший грибной крем-суп просто сводит с ума.

как приготовить Грибной крем-суп

Грибной крем-суп
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
7 минут
 Время подготовки 7 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
Для супа:
Для бульона:
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
7 минут
 Время подготовки 7 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
Для супа:
Для бульона:
  1. Приготовьте бульон. Для этого корень сельдерея (50 г) нарежьте слайсами. Наберите в сотейник 0,5 л воды, отправьте туда белые сушеные грибы (10 г) и корень сельдерея, посолите, добавьте лавровый лист (1 шт.) и душистый перец (2-3 горошины). Варите 15 минут после закипания на среднем огне.
  2. Шампиньоны (100 г) и вешенки (100 г) помойте, нарежьте пополам. Почистите и нарежьте лук (1 шт.) кубиками.
  3. Лук обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте к нему грибы.
  4. Тушите на маленьком огне, добавляя по чуть-чуть бульон (100 г), примерно 10 минут до готовности грибов.
  5. Добавьте в сотейник сливки (150 г), немного посолите и поперчите. Перебейте все блендером. Перед подачей по желанию украсьте нарезанным зеленым сельдереем.

Готовить - это просто!

Поделиться: