Наближаються різдвяні та новорічні свята — особливий час, який хочеться провести у колі рідних людей. У цей період ми радо підтримуємо наші традиції, що тісто повʼязані з автентичною українською кухнею. Втім, через стрімкий темп сучасного життя не завжди є час для приготування святкових страв вдома. У закладах Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк чудово розуміються на тому, як розв’язувати цю проблему. Готові презентувати вам неймовірну новину! Київські ресторани «100 років тому вперед» та «Полтава» й кафе «Інші» підготували для вас готові ексклюзивні сети святкових страв з вау ефектом до Різдва та Нового року.
Традиційний сет з 12 страв на Святвечір підготували спільно ресторани «100 років тому вперед» та «Полтава», що знаходяться у Києві. Святковий сет включає наступні страви.
- Перетерті синенькі з печі зі сиром
- Крем із печеного сома з квашеним виноградом
- Волинська капуста
- Крем з квасолі-яськи та білих грибів
- Квашення з урожаю нашої ферми
- Салат з нашої городини
- Салат із печеними яблуками і зеленими томатами
- Пиріг з картоплею та лісними грибами
- Запечений сом з яблучним соусом
- Картопляний буришник з ароматною бринзою
- Різдвяна кутя з халвою
- Святечний хліб з маком
- Узвар
Також ви можете замовити різдвяний сет страв у кафе «Інші». Страви дещо відрізняються, але різномаїття так само вражає.
- Червоний борщок за галицьким рецептом
- Крем з квасолі яськи та білих грибів
- Маринація з урожаю нашої ферми
- Оселедцева намазанка з печеною картоплею
- Салат із буряка з хроном
- Салат з печеними яблуками
- Малий сом, печений в духмяних травах
- Голубці, як треба: з картопею і грибами
- Вареники з капустою
- Пухкі пампухи з маком і сливою
- Різдвяна кутя з маринованими яблуками
- Хліб до святечного столу
- Компот з копченої груші
Обидва різдвяних сети святкових страв доступні на самовивіз 24 грудня. Окремо у кафе «Інші» можна замовити різдвяні пампухи з трьома смаками: з цілованими вишнями, з маком і сливами та з шоколадом і чорницями.
Крім того, кожен заклад підготував м’ясний, рибний й пісний сети до новорічного столу. Ви можете замовити страви із самовивозом 31 грудня. Серед страв є чимало автентичних українських, як-от верещака, пляцок, зіньківська ковбаса, картопляний буришник тощо. Окремо можна замовити запашну качку по-галицьки (кафе «Інші») та печену качку, начинену барбарисом та яблуками (ресторан «Полтава»).
Благодійна ініціатива
Цього року також можна «підвісити» святковий набір для наших захисників та захисниць. Заклади Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк підготували спеціальні набори, сформовані за запитами військових. Ви можете придбати такий набір чи кілька, і його підвісять для ЗСУ. У подарунковий бокс входять термогрілки для рук та ніг, різдвяний пиріг, дріп кава від Foundation Coffee Roasters та продукція власної торгової марки «100РОКІВ» від «100ШОП». Друг та колишній кухар закладів Максим, а тепер капелан-волонтер, повезе їх на Новий рік захисникам та захисницям. Подаруймо людям, що захищають нас, справжнє свято!
