Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Для дітей і дорослих. Безалкогольний мохіто з бузини

Автор
Марія Віндзор

Європейська, Українська

Перший напій, котрий приходить у голову при згадці літа й спеки – мохіто. Свіжий, з легкою кислинкою та ароматом мʼяти, цей напій справді здатен покращити жаркий літній день чи вечір. Однак не всі пʼють алкоголь, тимчасово чи постійно, та й дітям того мохіто красивого хочеться. Щоб ви не замішували його з популярною газованою солодкою водою, ми попросили у Марії Віндзор, барледі ресторанів Євгена Клопотенка, рецепт безалкогольного мохіто.

Які інгредієнти обрати

“Це освіжаючий смачний варіант класичного коктейлю, для тих хто не бажає вживати алкоголю, на основі українського традиційного напою – бузинового квасу”, – розповідає Марія Віндзор. Вона радить приготувати квас з бузини власноруч або ж придбати його – наразі він продається в багатьох супермаркетах.

Для мохіто важливо також брати лайм, а не лимон, адже спектр смаку в цих цитрусових дещо різний. Лайм у мохіто смакує краще.

Який інвентар потрібен

Для класичного мохіто потрібні високі склянки, котрі називаються хайбол. Однак в домашніх умовах ви можете взяти й інший посуд. Також перед наливанням у склянку мохіто, охолодіть її, поклавши ненадовго в холодильник чи морозилку.

Для того, щоб гарно розімʼяти мʼяту та лайм потрібен мадлер. Якщо його у вас немає, використайте інший товкачик або щось, чим можна трішки потовкти ці інгредієнти.

Також вам знадобиться лід. Найкраще підійде краш (дуже дрібний) або дзвіночок (невеликі брусочки).

Читайте також

Смакує як в ресторані. Мохіто з полуницею від бартендера Марії Віндзор

Лимонад з ревеню

Як приготувати безалкогольний мохіто

Приготування 7 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

1/2 лайма

10-12 гілочок мʼяти

10 мл цукрового сиропу

100 мл бузинового квасу

лід

Мохіто з бузини: рецепт

Крок 1

Приготуйте цукровий сироп для напою. Для цього у турку чи маленький сотейник налийте воду та насипте вдвічі більше цукру. Кількісно орієнтуйтеся на свій посуд та кількість порцій: на одне мохіто потрібно лише 10 мл сиропу, однак в такій малій кількості приготувати сироп не вийде. Візьміть, наприклад, 40 мл води та 80 г цукру. Розмішайте та варіть, доки цукор не розчиниться.

Крок 2

Вимийте та наріжте начетверо половинку лайма. В охолоджену склянку покладіть 8-10 листочків мʼяти та лайм. Залийте 10 мл сиропу.

Крок 3

За допомогою мадлера чи товкачика розімніть інгредієнти на дні склянки, щоб лайм пустив сік, а мʼята масла.

Крок 4

Додайте в склянку лід та залийте все бузиновим квасом. Прикрасьте напій листям мʼяти та, за наявності, суцвіттями бузини.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.