Деруны с мясом

Для одних деруны или, как еще говорят, драники – это просто и на каждый день, а для других это что невообразимо сложное и обязательно по поводу. Я причислю себя к первой категории, по крайней мере, в части простоты приготовления. Сегодня я предлагаю вам полноценное второе блюдо – картофельные деруны с мясом. Поверьте, это очень полезный рецепт. Во-первых, я расскажу, как приготовить деруны, а во-вторых мы приготовим божественно вкусную запеканку в горшочках в духовке. Вы просто обязаны ее попробовать! 

Как приготовить деруны (драники) с мясом 

Деруны с мясом
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Лук очистите. Одну луковицу потрите в миску на мелкой терке. Лук не только дает приятный вкус дерунам, но и не позволяет картофелю окислиться в процессе приготовления.
    Натрите луковицу на мелкой терке
  2. Картофель (5 шт.) очистите и натрите на мелкой терке в ту же миску, что и лук. Выбирайте сорта картофеля, которые больше подходят для жарки.
  3. Разбейте в миску одно яйцо, добавьте несколько щепоток соли и черный молотый перец по вкусу.
    Разбейте в миску одно яйцо
  4. Добавьте 1 ст. л. сметаны, она сделает деруны более нежными и сочными.
    Добавьте сметану
  5. Теперь добавьте в миску 1 ст. л. муки, чтобы деруны не распались в процессе жарки.
  6. Разогрейте сковородку с 2-3 ст. л. подсолнечного масла и выложите на нее массу для дерунов при помощи ложки. Я рекомендую делать деруны не очень большими, чтобы они хорошо прожарились. Обжаривайте до золотистой корочки, а затем переложите на тарелку.
  7. Возьмите две оставшиеся луковицы и отрежьте от них 2 кольца, толщиной около 5 мм. Остальной лук мелко порежьте. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом (1 ст. л.) измельченный лук и один зубчик чеснока, предварительно очищенный и порубленный. Добавьте на сковородку фарш, щепотку соли и обжаривайте, пока он не потемнеет.
  8. На дно керамических горшочков для запекания выложите по одному кольцу лука. Этот лук даст удивительный аромат при запекании. Если у вас нет таких горшочков, используйте любые керамические емкости для запекания, накрыв их крышкой или фольгой.
    Выложите на дно горшочков лук
  9. Затем слоями выложите деруны и обжаренный мясной фарш в керамические горшочки практически до самого верха.
    Слоями выложите деруны и обжаренный мясной фарш
  10. Добавьте по 1 ст. л. сметаны в каждый горшочек, закройте крышкой и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
    Добавьте по ложке сметаны

Готовить – это просто! 

Поделиться: