Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Цвітна капуста в клярі в духовці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Вважаєте, що головка цвітної капусти годиться лише на салат? Тоді ви будете здивовані, якою золотавою, хрусткою та румяною виходить запечена цвітна капуста в клярі за цим рецептом. Такий спосіб приготування поєднує в собі легкість, швидкість та здорову їжу, адже при запіканні не використовується олії.

А для різноманіття, на майбутнє можете обрати кляр для цвітної капусти з трьох наших перевірених рецептів.

Поради з приготування цвітної капусти в клярі

Обирайте свіжу красиву головку капусти, з пружними суцвіттями та без темних плям і пошкоджень.

Ви можете нарізати капусту на суцвіття будь-якого розміру, але ми рекомендуємо залишати їх великими, адже так виходить смачніше. Капуста залишається злегка твердою, і тому приємно хрумкою. Маленькі суцвіття ж легко розварити.

Раптом ви не хочете вмикати духовку, то цвітна капуста в клярі на сковороді чудово підійде на такий випадок.

Як запекти цвітну капусту в клярі

Приготування 35 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

500 г капусти

2 яйця

дрібка солі

2 ст. л. борошна

4 ст. л. панірувальних сухарів

Цвітна капуста в клярі в духовці: покроковий рецепт

Крок 1

500 г капусти ретельно помийте, висушіть та розділіть на суцвіття. Відваріть суцвіття капусти у киплячій воді 5-10 хв, залежно від їх розміру.

Крок 2

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Підготуйте інгредієнти для кляру: 2 яйця збийте та посоліть; у дві окремі миски викладіть 4 ст. л. сухарів та 2 ст. л. борошна.

Крок 3

Відварену та охолоджену капусту запаніруйте спершу в борошні, потім яйці, а потів в сухарях. Викладіть запаніровані суцвіття на застелене пергаментом деко або у форму та запікайте 20 хв при 180 градусах.