Чай з ягодами калини є досить популярним напоєм у холодну пору року. Йому приписують безліч корисних властивостей, але разом із користю існують і певні ризики регулярного вживання чаю. У чому полягає користь та шкода чаю з калини, а також як правильно його заварювати — у матеріалі. Також раніше ми розповідали про користь журавлини та як її вживати.
Чай з калини: користь для організму
Ягоди калини містять у середньому вдвічі більше вітаміну C, ніж цитрусові, а ще вони є джерелом вітамінів A, E, P, К та дубильних речовин, які й надають ягідкам характерної терпкості. Завдяки такому складу чай з калини має потужний антиоксидантний ефект.
Турбота про імунітет
Висока концентрація поліфенолів у ягодах калини може бути корисною для захисту клітин від окиснювального стресу та зниження рівня запалення в організмі. Дослідження показують, що плоди калини звичайної (Viburnum opulus) містять значну кількість фенольних сполук, які мають виражені антиоксидантні властивості.
Чай з калини від кашлю та для дихальних шляхів
Вважається, що калина має м’які заспокійливі та антисептичні властивості. Чай з калини від кашлю часто використовують як допоміжний засіб для зволоження слизових оболонок та полегшення загального стану під час застуд. Він також допомагає підтримувати водний баланс організму, що критично важливо для відновлення організму.
Чай з калини від тиску та для судин
Завдяки вмісту іридоїдів та ефірних олій, напій сприяє м’якому розслабленню стінок судин. Тому чай з калини інколи рекомендують як природний засіб для підтримки серцево-судинної системи. Він також має легкий сечогінний ефект, що допомагає зменшити набряки та зняти зайве навантаження на серце.
Чай з калини: потенційна шкода та застереження
Попри позитивні властивості чаю, важливо також пам’ятати й про потенційні ризики вживання:
- Через високий вміст органічних кислот напій не рекомендується вживати натщесерце людям із підвищеною кислотністю шлунка.
- Оскільки калина сприяє зниженню тиску, людям із гіпотонією варто вживати її з обережністю.
- Не варто зловживати чаєм під час вагітності через вміст певних глікозидів.
- Індивідуальна чутливість: якщо після вживання чаю з калини ви помічаєте будь-які негативні симптоми, негайно припиніть вживання та зверніться до лікаря.
Як приготувати чай з калини
Вітаміни, особливо вітамін С є досить чутливими до термічного оброблення та розпадаються від високих температур. Тому точно не варто довго кип’ятити чай, натомість скористайтеся методом настоювання:
- Візьміть 1–2 столові ложки свіжих або заморожених ягід калини.
- Розімніть їх у чашці або заварнику. .
- Залийте потовчені ягоди гарячою водою (температура повинна бути близько 80–90°C, щоб не зруйнувати вітамін C).
- Дайте чаю настоятися 10–15 хвилин, потім процідіть через сито та подавайте.
За бажанням, до чаю можна додати мед, скибку лимона або шматочок кореня імбиру.
