Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Млинці з томатним чатні та авокадо

Автор
Євген Клопотенко

Існують, напевно, тисячі варіантів начинок для млинців, і у кожного з нас є свої улюблені поєднання. Не можу сказати, що якась начинка мені подобається набагато більше, але сьогодні я захотів приготувати млинці на молоці з начинкою із томатів, цибулі та авокадо. Таке собі томатне чатні з авокадо. Ви не повірите, але це поєднання просто ідеально підходить до теплих рум’яних млинців. Ви обов’язково повинні спробувати!

Watch this video on YouTube

Як приготувати млинці з томатним чатні та авокадо

Приготування 35 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

Для тіста:

250 г Борошно

4 шт. Яйця

2 ст. л. Цукор

1 л Молоко

50 мл Рослинна олія

1 дрібка Сіль

Для начинки:

1 шт. Томат

1/2 шт. Ялтинська цибуля

1 шт. Авокадо

100 г Цукор

Млинці з томатним чатні та авокадо: Приготування

Крок 1

Змішайте в ємності яйця (4 шт.), молоко (1 л), цукор (2 ст. л.) і рослинну олію (50 мл). Додайте дрібку солі та перемішайте. Потім потроху вводьте борошно (всього приблизно 250 г), поки тісто не досягне консистенції рідкої сметани. Добре перемішайте суміш вінчиком, щоб не було грудочок.

Крок 2

Смажте млинці на середньому вогні з двох сторін по кілька хвилин до золотистого кольору. Найкраще використовувати спеціальну млинцеву сковорідку або звичайну сковорідку з антипригарним покриттям.

Крок 3

На томаті (1 шт.) зробіть неглибокі надрізи навхрест зверху і покладіть в окроп на кілька хвилин. Потім зніміть шкірку, вона повинна відділятися досить легко. Подрібніть томат і перекладіть з цукром (100 г) в сотейник. Протушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.

Крок 4

Авокадо (1 шт.) очистіть і наріжте півкільцями. Ялтинську цибулю (половину) очистіть і порубіть дрібними кубиками. Додайте цибулю і авокадо до томатів.