Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Баклажани на грилі з соусом з йогурту

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Страви з димком – моя велика слабкість. Виїжджаючи на природу, я завжди готую всі продукти на мангалі та овочі не виняток. Тим більше що баклажани на грилі це так просто, смачно і корисно. Не потрібно нічого вигадувати. Єдиним доповненням, яке тут стане доречним – легкий соус з йогурту з травами. Я пропоную додати трохи м’яти, часнику і петрушки.

Як приготувати баклажани на грилі

Приготування 20 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

400 г Баклажан

100 г Йогурт (натуральний)

20 г Петрушка (листя)

1 зубчик Часник

10 г Мята (листя)

1 ст. л. Оливкова олія

за смаком Сіль та перець

Баклажани на грилі з соусом з йогурту: Приготування

Крок 1

Баклажани помийте і поріжте уздовж смужками товщиною 3-4 мм. Посоліть, поперчіть і збризніть оливковим маслом.

Крок 2

Викладіть баклажани на решітку для гриля і обсмажуйте на мангалі протягом 7-8 хвилин періодично перевертаючи.

Крок 3

Для соусу змішайте йогурт, розчавлений через давку часник і подрібнені листя м'яти. Подавайте готові баклажани з соусом, посипавши подрібненим листям петрушки.

Готувати - це просто!