Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Баклажаны на гриле с соусом из йогурта

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Блюда с дымком – моя большая слабость. Выезжая на природу, я всегда готовлю все продукты на мангале и овощи не исключение. Тем более что баклажаны на гриле это так просто, вкусно и полезно. Не нужно ничего придумывать и изобретать. Единственным дополнением, которое тут будет уместно – легкий соус из йогурта с травами. Я предлагаю добавить немного мяты, чеснока и петрушки.

Как приготовить баклажаны на гриле

Приготовление 20 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

400 г Баклажан

100 г Йогурт (натуральный)

20 г Петрушка (листья)

1 зубок чеснок

10 г Мята (листья)

1 ст. л. Оливковое масло

по вкусу Соль и перец

Баклажаны на гриле с соусом из йогурта: Приготовление

Шаг 1

Баклажаны помойте и порежьте вдоль полосками толщиной 3-4 мм. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 2

Выложите баклажаны на решетку для гриля и обжаривайте на мангале в течение 7-8 минут периодически переворачивая.

Шаг 3

Для соуса смешайте йогурт, давленый через давилку чеснок и измельченные листья мяты. Подавайте готовые баклажаны с соусом, посыпав измельченными листьями петрушки.

Готовить – это просто!