Абрикоси і молоко. Готуємо холодну юшку в спекотний день
-
Приготування2 години 21 хвилинаprep_time_text 1 хвилинаtotal_time_text 2 години 21 хвилина
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Абрикоси – ще один літній фрукт, сезон якого ні в якому разі не можна пропустити. Їмо свіжими, готуємо начинки для пирогів, консервуємо, варимо варення й готуємо юшку. Останнє – це страва, яка рятує в літню спеку, а готувати її дуже просто. Інгредієнти для неї, швидше за все, знайдуться в холодильнику. До того ж, абрикоси – це не тільки смачний фрукт, але, як відзначають дієтологи, корисний.
Чим корисні абрикоси?
У складі абрикосів є вітамін А, який необхідний для підтримки здоров’я очей: допомагає виробляти пігменти, які потрібні для належного функціонування сітківки. Напевно ви вже знаєте, як я люблю експерименти. Саме тому в моєму списку літніх рецептів є салат із томатами і абрикосами. Здавалося б, що може бути спільного між двома цими продуктами? А ви приготуйте салат і самі все зрозумієте.
Абрикоси – це хороше джерело вітаміну С, який наш організм не може виробляти, а значить, у достатній кількості повинен отримувати з їжі. Тож, абрикоси можна використовувати в якості начинки для вареників. Вийде дуже смачно. Дивіться рецепт за посиланням.
Свіжі або сушені абрикоси – джерело харчових волокон, що особливо актуально тим, хто має проблеми із шлунково-кишковим трактом. Мені подобається додавати свіжі абрикоси у вівсяну кашу на сніданок, а також вживати їх просто як перекус.
Як приготувати юшку з абрикосів?
Інгредієнти
Для юшки:
Для молочної суміші:
Абрикоси і молоко. Готуємо холодну юшку в спекотний день: Покроковий рецепт
Візьміть 250 г абрикосів, помийте й видаліть кісточки. У 100 мл води розчиніть 70 г цукру, додайте абрикоси і варіть на середньому вогні до закипання, після перебийте блендером.
Далі візьміть 400 мл молока, 3 жовтки і 1 ст. л. цукру збийте в мисці віничком або блендером до однорідного стану.
Введіть молочну суміш в абрикосову й ретельно перемішайте до однорідності. Після поставте на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, 10 хвилин, поки маса не почне густіти.
У абрикосово-молочну масу за бажанням можна додати корицю, ванільний цукор, м'яту, гострий перець або підсушені горіхи.
Дайте юшці охолонути, а потім поставте в холодильник на 2-3 години.
- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Абрикоси і молоко. Готуємо холодну юшку в спекотний день
Інгредієнти
Follow The Directions

Візьміть 250 г абрикосів, помийте й видаліть кісточки. У 100 мл води розчиніть 70 г цукру, додайте абрикоси і варіть на середньому вогні до закипання, після перебийте блендером.

Далі візьміть 400 мл молока, 3 жовтки і 1 ст. л. цукру збийте в мисці віничком або блендером до однорідного стану.

Введіть молочну суміш в абрикосову й ретельно перемішайте до однорідності. Після поставте на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, 10 хвилин, поки маса не почне густіти.

У абрикосово-молочну масу за бажанням можна додати корицю, ванільний цукор, м'яту, гострий перець або підсушені горіхи.

Дайте юшці охолонути, а потім поставте в холодильник на 2-3 години.