Зелений чай давно вважають напоєм, що підтримує здоров’я та довголіття. Напій цінують за м’який смак, заспокійливий ефект і, звісно, за користь зеленого чаю, яка пов’язана з високим вмістом антиоксидантів. Але, попри численні переваги, цей напій може взаємодіяти з деякими продуктами та добавками, зменшуючи їхню ефективність або викликаючи небажані реакції. Нижче розберемо п’ять категорій того, з чим зелений чай краще не вживати.
Зміст
Залізовмісні добавки
У зеленому чаї містяться поліфеноли, а саме катехіни та таніни, що здатні зв’язуватися із залізом у травному тракті. Це значно знижує засвоєння мінералу та може сприяти розвитку дефіциту заліза. Дослідження показують: одночасне вживання зеленого чаю з залізом може скоротити його засвоєння до 90%. Тому якщо ви регулярно приймаєте залізовмісні добавки, робіть це окремо від чаю.
Продукти, багаті на залізо
Поліфеноли зеленого чаю впливають не лише на добавки, а й на їжу. Коли ми говоримо про те, в яких продуктах багато заліза, то маємо на увазі бобові, злакові культури, яловичину та інші види мʼяса, устриці, мідії, шпинат тощо. Поєднання цих продуктів із зеленим чаєм може погіршити засвоєння заліза з їжі. Найкраще пити чай за годину до або після прийому їжі, а не під час.
Гостра та кисла їжа
Метилксантини у зеленому чаї можуть розслабляти нижній стравохідний сфінктер. Це такий м’яз, що запобігає потраплянню кислоти зі шлунка назад у стравохід. Через це зелений чай іноді сприяє печії. Поєднання гострих або кислих страв із зеленим чаєм може посилити дискомфорт, тому краще розділяти ці продукти у раціоні.
Добавки фолієвої кислоти
Катехіни зеленого чаю здатні зменшувати засвоєння фолієвої кислоти, зв’язуючись із нею та перешкоджаючи перетворенню у фолат — форму, яку організм може використовувати. Це особливо важливо для вагітних, адже фолат необхідний для розвитку нервової трубки плода. Якщо ви приймаєте фолієву кислоту за призначенням лікаря, зелений чай краще пити з паузою у кілька годин до або після.
Кофеїнові добавки
Зелений чай уже містить кофеїн: у середньому 30-50 мг на чашку. Поєднання його з кофеїновими добавками або іншими стимуляторами може викликати неприємні симптоми, як-от тривожність, головний біль, прискорене серцебиття, підвищений тиск чи порушення сну. Тому людям із чутливістю до кофеїну важливо уникати подвійного навантаження на організм.
Коли пити зелений чай, щоб отримати максимальну користь
Щоб уникнути небажаних взаємодій і зберегти всі переваги напою, дотримуйтесь простих правил:
- між чашкою зеленого чаю та залізовмісними добавками робіть паузу 1-2 години;
- з продуктами, багатими на залізо, зелений чай пийте не під час їжі, а за годину до або годину-дві після;
- фолієву кислоту приймайте окремо — теж із проміжком у кілька годин;
- не поєднуйте зелений чай із кофеїновими добавками;
- уникайте вживання чаю разом із гострою та кислою їжею, щоб не провокувати печію.
Оптимальний час для зеленого чаю — між основними прийомами їжі, у першій половині дня або вдень, коли організм краще засвоїть легкий тонізуючий напій.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
