Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Смачний та ароматний. Рецепт зігріваючого чаю масала

Автор
Євген Клопотенко

Індійська

Якщо набрид просто чорний чи зелений чай, зробіть масала. За цією красивою назвою ховається звичний нам чорний чай, але з молоком та прянощами. Готувати – просто, смакувати – одне задоволення.

Секрети приготування чаю масала

Незважаючи за те, що чай масала родом з Індії, всі інгредієнти для його приготування ви знайдете вдома чи найближчому магазині. Треба чорний чай без домішок, мед, молоко та вода. З прянощів використовуйте корицю, зірочку анісу, зерна кардамону, горошини чорного перцю, бутони гвоздики та імбир. Якщо ви з якихось причин не любите мед, замініть його на звичайний або тростинний цукор, а міцність і інтенсивність чаю ви також можете регулювати самостійно. Однак пам’ятайте про основну ідею цього напою – він повинен бути зігріваючим. Його можна готувати в подорож, у похід чи просто насолоджуватися вдома.

Читайте також

Смачніший за магазинний. Секрети приготування яблучного сидру

Усього два інгредієнти. Готуємо смачний медовий квас

ЯК ПРИГОТУВАТИ ЧАЙ МАСАЛА

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

300 мл молока  (будь-якої жирності)

300 мл води 

1 ст. л. меду 

4 ч. л. чорного листового чаю 

1 паличка кориці 

1 зірочка анісу 

5 зерен кардамону 

3 горошини чорного перцю 

2 гвоздики 

½ ч. л. сухого імбиру 

Смачний та ароматний. Рецепт зігріваючого чаю масала: Приготування

Крок 1

В сотейник чи маленьку кастрюлю влийте 300 мл молока, 300 мл води та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до маленького. Молоко беріть будь-якої жирності, ідеально – 2,5% та більше.

Крок 2

Додайте 4 ч. л. чорного листового чаю та всі прянощі: 1 паличку кориці, 1 зірочку анісу, 5 зерен кардамону, 3 горошини чорного перцю, 2 бутони гвоздики та ½ ч. л. сухого імбиру. Якщо є бажання, кількість прянощів можете збільшувати, але запевняємо, наша пропорція – ідеальна для насиченого смаку та аромату. Корицю можете використовувати мелену, як і кардамон.

Крок 3

Додайте 1 ст. л. меду, перемішайте до його розчинення. Ви можете використовувати менше меду чи більше – як хочете.

Крок 4

Проваріть чай масала 2-3 хвилини, вимкніть та дайте настоятися 5 хвилин. Накрийте сотейник кришкою або тарілкою.

Крок 5

Процідіть через сито та подавайте гарячим.

Готувати - це просто!