Запеканка из брокколи и цветной капусты

Я точно знаю, что кое-кто из вас не любят брокколи и цветную капусту. Это все потому, что вы еще не пробовали приготовить из них запеканку. Нежность сыра и сливок в сочетании со свежемолотым черным перцем раскроют вкус этих продуктов с новой стороны. И я практически уверен, с этого дня вы будете готовить запеканку из брокколи и цветной капусты очень часто. 

Как приготовить запеканку из брокколи 

Запеканка из брокколи
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. По 300 г брокколи и цветной капусты разберите на соцветия. Твердые нижние части обрежьте. Бланшируйте капусту в кипящей воде 1-1,5 минуты, но не более.
    Бланшируйте капусту
  2. Откиньте на сито и промойте ледяной водой, чтобы остановить процесс нагревания.
    Откиньте на сито
  3. Твердый сыр Тенеро (180-200 г) натрите на крупной терке и половиной посыпьте соцветия. В миске соедините 300 мл сливок с 3 яйцами, добавьте немного соли и молотого перца. Все аккуратно перемешайте венчиком.
    Соедините яйца со сливками
  4. Форму для запекания смажьте 20 г сливочного масла и равномерно распределить по ней соцветия брокколи и цветной капусты, посыпьте свежемолотым черным перцем. Залейте соцветия полученной смесью и сверху засыпьте оставшимся тертым сыром. Добавьте к запеканке 100 г арахиса и запекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 20-25 минут.
    Посыпьте соцветия сыром

Готовить - это просто! 

Поделиться: