Запечений хек у кукурудзяному паніруванні від Євгена Клопотенка

Такий запечений хек сподобається навіть тим, хто зазвичай не любить рибу! А все завдяки хрумкому та апетитному паніруванню з кукурудзяних сухарів. Втім, щоб зберегти користь страви ми використовуємо в рецепті мінімальну кількість олії, а змастіть традиційного смаженого хека в клярі — запікаємо його в духовці. Це простий і смачний рецепт, який легко впишеться у ваше щоденне меню.

Яку рибу можна використовувати

Замість хека можна використати також тріску або минтая — вийде однаково смачно. Також в рецепті ми пропонуємо взяту одразу підготовлене філе, з ним готувати зручніше. Але підійде також патрана тушка без голови. У такому випадку необхідно відділити м’ясо від кісток та підготувати філе самостійно. Також радимо спробувати тушкований хек з овочами і томатною заправкою.

Як правильно розморозити рибу

Щоб зберегти якість та смак риби, найкраще обрати повільний метод розморожування: просто перекладіть окунів із морозильної камери до холодильника на 8 годин або на ніч. Крім цього ви можете занурити рибу у миску з холодною водою, не знімаючи з хека герметичного паковання. Для пришвидшення розморожування, щопівгодини замінюйте воду в мисці.

Як смачно запекти хека